啾啾老闆！來一份雞屁股！

分享位於高雄明華路的川潮正宗四川火鍋，離高雄知名瑞豐夜市很近，開車可停在附近私人停車場或路邊停車格。

老闆熱愛麻辣鍋，吃遍高雄各大麻辣火鍋店都沒辦法滿足他，總覺得和他記憶中的道地四川火鍋不同，才決定要自己開一家店。

為了要做出好吃的麻辣鍋，老闆開店前每天都用各種香料比例製作，看如何才能做出台灣人喜歡、但又不失道地四川口味。

川潮正宗四川火鍋主打使用四川在地香料，不加防腐劑、化學香料，再搭配嚴選食材，讓人吃過就會再回鍋的美味麻辣火鍋，像我就吃完後拍名

片，立刻分享給高雄朋友這家好店。

免費開胃小菜

店家自製醃蘿蔔、小黃瓜，口味不會太重，當開胃菜正好

免費招待紅茶 冰冰涼涼的很解渴

第一次看到兩截式的筷子，將免洗筷子裝上去後會變很長，吃火鍋時才不會燙到。

川潮正宗四川火鍋的鍋子太誇張了，是雙頭龍耶。

老闆特地請人訂製這麼有氣勢的鍋子。龍頭是銅製材質，而鍋子是保溫效果佳的鑄鐵鍋。聽說有10公斤這麼重，很像中華小廚師會出現的廚具。

火鍋專用的夾子可放在龍角處，很聰明的設計

鍋子高度夠，即使貪心的我們放好多食材，也不會溢出來

梅花豬肉268元

蠻大片的，厚度適中，差不多涮個幾秒就能吃囉。

布仔蠻喜歡吃川潮的梅花豬肉片，至少吃4片以上，能讓吃貨布仔吃這麼多肉，可見它的豬肉多麼軟嫩，充滿肉汁。

在大陸吃火鍋，火鍋沾醬需要額外付費。

川潮正宗四川火鍋火鍋醬料每份10元，是有顆粒的花生醬、醬油、辣醬、特調油、大蒜、蔥花。(特調油的配方只有老闆自己知道)

火鍋沾醬搭配肉類味道非常棒，蠻推薦一定要點沾醬。

川味麻辣鍋的湯煮到後來不會變死鹹，滑嫩的鴨血超級好吃

川味麻辣鍋的豆腐已經煮到裡頭都坑坑洞洞，非常入味，吃完再請店員免費續加。

藥膳龍骨加入紅棗和枸杞，湯頭帶有股甜味

帶小朋友吃火鍋還是得有一鍋原湯，才能煮給不吃辣的布仔吃

布仔很愛吃菇類，舉凡香菇、金針菇通通愛，她說要把小矮人的帽子都吃光光，讓他們沒帽子戴

蔬菜拼盤168元

2大1小的小家庭點這盤剛剛好

有高麗菜、南瓜片、玉米、蕃茄、香菇、金針菇等

手工花枝漿258元

這道是店裡高人氣招牌火鍋食材，擺盤夭壽美，已經貼心幫我們挖成球狀，為了避免黏盤子，底部還用紅蘿蔔片，更加美觀。

花枝漿的口感很Q，每口都吃的到花枝的嚼勁，這道蠻推薦的。

老油條58元

吃麻辣鍋必點老油條，都到半酥半軟讚啊

意麵20元

通常火鍋店都是提供烏龍麵，川潮提供冬粉、意麵。

煮意麵時要小心別煮過頭，最好放網子裡煮。

米血58元

我和布仔最愛吃米血，不能忘了它，由於湯頭夠好喝，米血煮好後更加美味

燕餃88元

爆漿金蝦蛋188元

哇 真的會爆漿，吃的時候要小心

川潮正宗四川火鍋店扛棒

川潮正宗四川火鍋店外觀

川潮正宗四川火鍋出餐櫃台 

川潮正宗四川火鍋用餐環境寬敞，黑色紋路的桌面質感佳。

將上掛著可愛的川劇圖案

從大陸訂製的大朵蓮花價格高達20萬元，氣勢不凡。蠻多人喜歡在這拍到此一遊

免費火鍋沾醬區

川潮正宗四川火鍋菜單/川潮正宗四川火鍋價目表

和其它家麻辣火鍋店計價方式不同，以鍋計價，每鍋399元，麻辣鴨血、豆腐吃到飽

每鍋最低消費800元

消費需加10%服務費

老闆說炒很多種辣椒再加獨門配方，做出美味誘人的湯底，為了因應台灣人沒吃這麼辣，貼心提供辣度調整的服務。

超值套餐、壽星優惠好康活動

川潮正宗四川火鍋

高雄市鼓山區明華路298號

週一~週日11:00~14:00 16:00~24:00

07-553-0958