啾啾老闆！來一份雞屁股！

想吃沒有負擔的美食嗎？想讓身體好好休息，品嚐食材的原汁原味嗎？分享今年3月新開幕的花樹全食物餐廳，主打低溫烹調料理，不過度調味，讓食物能夠發揮美味到極限，吃完腸胃覺得很舒服，不會造成身體壓力。

前菜

誰說餐點走健康路線，就不能美美的？花樹全食物餐廳無論從前菜到甜點，都讓人充滿驚喜感。

水煮茄子淋芝麻醬、梅漬蕃茄則是搭配旁邊的甜豆薯青醬蘿勒油。

帶點微酸的前菜是道很棒的開胃菜，不禁期待等會的餐點。

天然酵母自製麵包

不加人工添加物的麵包Q彈好吃，邊沾橄欖油加義大利巴薩米克醋食用。

話說這橄欖油是很厲害的西班牙深杯子橄欖油，老闆娘朋友曾代理深杯子橄欖油，強調橄欖樹不是像文旦樹越老越好，而是要每隔幾年換種，深杯子的就是有固定換種。

仙草雞湯

使用真材實料仙草熬煮不是仙草調理包，緊實的土雞腿肉和濃郁的仙草湯，身子暖和起來。

南瓜濃湯

南瓜、、馬鈴薯、堅果與深杯子橄欖油製作，不像外面用鮮奶油造成身體負擔。

生菜沙拉

孫家菜園的無毒生菜嫩芽，使用自然農法，不只對環境友善，也可以更安心食用。

新鮮蔬菜非常甜再淋梅子油醋醬(祥記梅子醬-傳承無污染的梅子園)，連4歲布仔也吃個不停。(果然很識貨，懂得這是好的食物)

泰式雞、泰式魚料理

份量不少，是主廚去東南亞比賽時，向其它廚師學習的異國醬料，味道更加道地、夠味。

泰式醬料使用大量香茅切碎熬煮，好香哦~

單純白飯不美觀，特地加入甜菜根染色。偶爾也會換成紫地瓜、黃地瓜。

無油煙料理-低溫65度的舒肥雞肉，粉紅色的雞肉不是沒熟是雞紅素，肉質軟嫩多汁。

(蛋白質的食材要在65度以下，食材不會過度加熱失去營養)

低溫55度烘烤的鮭魚毫不手軟的舖滿開心果粒，只用義大利海鹽調味，看起來十分美味。

14頭鮑淋亞麻子油提味，新鮮鮑魚口感很Q彈，再配上水煮拌撖欖油的蔬菜，滿滿的鮮味。

義大利麵是加火龍果果汁製作而成，再加主廚自製帕瑪森起司餅，讓人有意猶未盡的感覺。

漂亮的粉紅色義大利麵與濃郁的酥脆起司餅，整體口感豐富，越吃越有味道。

Q彈厚實的中卷採用清燙水煮淋巴薩米克醋，一點腥味都沒有，食材夠新鮮才敢用清燙的。

隔壁桌有點7分熟的紐約客和沙朗，拍給大家參考，不過我們沒吃牛，就沒辦法說口味如何囉。

懷孕不適合喝咖啡，喝德國D&B元氣茶，好好喝哦。

喝杯熱咖啡休息一下，讓人覺得好幸福、好舒服的餐點。

餐後甜點 冰糖枸杞凍

完全猜不出這是用蔬菜-大黃瓜做的，使用冰糖、蜂蜜做成的甜點，蠻清爽的。

花樹全食物餐廳店外觀

3/16剛剛開幕

花樹全食物餐廳櫃台

花樹全食物餐廳用餐環境相當優雅，是老闆娘親自設計的，好想偷搬它的餐椅回家，太美了。

往二樓前進

卡哇伊貓頭鷹牙籤罐

花樹全食物餐廳菜單/花樹全食物餐廳價目表

花樹全食物餐廳

高雄市鼓山區美術東一路66號

07-586-6697

11:00~21:00