啾啾老闆！來一份雞屁股！

家遇鮮海鮮鍋燒專賣(林森店)是從高雄起家，以澎湃新鮮海鮮的豪華版鍋燒意麵聞名，最近剛在台南林森路開第一家分店。
家遇鮮海鮮鍋燒專賣(林森店)主打台西肥美蛤仔、七股蚵仔、虱目魚肚及季節限定小琉球野生鬼頭刀，老闆說只選用當天送來的海鮮，保證新鮮到不行。

家遇鮮海鮮鍋燒專賣店外觀
在東豐路與林森路的交叉處，隔壁是很大間的房仲公司，蠻好找的，離成大很近。

家遇鮮海鮮鍋燒專賣用餐環境
可以挑室外、或室內用餐，室內空間乾淨明亮，桌椅挺舒服的，是比較古早味的木頭桌椅。

調味料及餐具自取區
有辣椒粉、哇沙米、沙茶醬等調味料，老公喜歡它有提供哇沙米，可以沾蚵仔，超對味。
我則是覺得有沙茶醬超貼心，點原味鍋燒意麵的話，可吃到一半自己加沙茶醬，改變口味呢。

飲料有酸梅汁、檸檬水，冰冰涼涼的很解渴。

家遇鮮海鮮鍋燒專賣菜單
選擇相當多，有分為招牌、王牌、鮮蚵、豬肉、虱目魚肚、白蝦、蛤蜊、雙倍雞排、日式手作豬排鍋燒及季節限定的小琉球野生鬼頭刀，滿滿的海鮮讓你吃的超滿足。

麵條可以選擇意麵、雞絲麵、拉麵，也能挑白飯。

最近很嘴饞，叫個小菜吃，有韓式泡菜、煙燻豬耳朵和涼拌深海魚肚，每一樣都很好吃耶。

煙燻豬耳朵切的很薄，非常入味，會讓人一直吃、一直吃。

韓式泡菜也是不輸給專門店的，不知道店家有沒有單賣一罐的呢。

涼拌深海魚肚有點類似花膠，口感屬於小辣，哇!!是三道小菜最推薦的，超適合當下酒菜。

泡菜蚵仔鍋燒
造型好有古早味，是以前那種四方形的木頭架子呢。
不過，家遇鮮海鮮鍋燒專賣的容器和木頭架子都是巨無霸版本，特別大，送上桌時氣勢十足。
配料有豬肉片、蛤蜊、白蝦、蛋餃、魚卵捲、魚丸等，好誘人。

韓式泡菜是店家選用韓國進口大白菜、辣椒粉、新鮮蘋果發酵，店裡師傅手作的，味道不賴。

來自台西的新鮮蚵仔舖滿滿，肥美的蚵仔吐沙乾淨，每一顆都很甜。
店家不加味精，現點現煮，每一碗湯頭都是使用這碗的海鮮熬煮，有的人可能覺得比較清淡，但我覺得其實這樣子的湯頭才能品嚐海鮮甜味，非常清甜。

番茄雙倍雞排鍋燒
想說我和老公已經點韓式泡菜和麻辣，都不適合孩子吃，就再點一碗甜甜鹹鹹的番茄湯頭。

番茄湯頭也是店家自製，使用新鮮番茄熬煮，能吃的到番茄自然甜味，布仔和丁寶很捧場，猛喝湯，可見有多喜歡。

現炸的雞排很好吃，通常送上桌是已經切好，但我想說拍照美一點，請店家先別切。

(提醒：如果要給孩子吃，記得請店家別灑胡椒粉)
雞排炸的很酥脆，有兩片，一人一片嘟嘟好，不會打架。
配料依然豐盛，白蝦肉質緊實，吃的出來很新鮮，不像有的店家白蝦冰太久，軟趴趴。

麻辣白蝦鍋燒
新鮮白蝦口感爽脆，沒有腥味，不需要過度調味，就很好吃囉。
數一數，這白蝦的數量還真嚇人，老公說光剝蝦就剝到手酸，但嘴巴又吃的超開心。

麻辣湯頭是店家特地到四川取經，真的是很香，而且它會麻，不是那種化學調味料死板的味道。
(忘記問店家，是否麻辣有再區分辣度，我平常吃小辣，當天吃是覺得剛好，差不多是小辣的程度)

對了!

它的鍋燒意麵沒有油耗味，跟其它家店比，泡久比較不會軟爛。

家遇鮮海鮮鍋燒專賣(林森店)很適合愛吃海鮮+鍋燒意麵的人，海鮮真的好新鮮，而且份量十足，湯頭也挺鮮甜。
我通常吃到不新鮮的海鮮，晚上皮膚就會紅腫，大腿處會有一條一條的痕跡，但家遇鮮海鮮鍋燒專賣(林森店)的海鮮夠新鮮，所以完全沒事哦。

家遇鮮海鮮鍋燒專賣(林森店)
台南市北區林森路三段71號
週二~週日11:00~20:30 週一公休
06-200-2767