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新店報報!安南區火鍋-宸記鍋物開幕啦,宸記鍋物主打自己家肉舖-環記肉舖的台灣溫體豬肉,保證肉片品質一級棒,還有不加任何化學高湯粉,使用新鮮蔬菜、大骨熬煮的天然湯頭,才剛開始營業,生意就好到不得了。
而且,宸記鍋物最特別之處是,老闆娘有甜點證照,店裡有賣聖代、專業的熔岩巧克力蛋糕,是絕對要點的餐後點心,大推這家台南火鍋店

 

宸記鍋物目前好康優惠:
Google評論任選30元火鍋料一份

當日壽星送同歲數蛤蜊(快帶家裡的80~90歲阿公阿嬤來慶生啊)

 

宸記鍋物店外觀
對面是州北里活動中心,汽車可免費停,非常方便。
我們是騎機車來的,就停在對面白線或是店家門口。

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宸記鍋物用餐環境
這是老闆住家改建的,老闆說木地板、木頭櫃台都是自己做的,我當下真的是用敬佩的眼神看著老闆,這也太誇張啦,手好巧呢。
內用有冷氣開放,座椅相當舒服,也有提供兒童座椅、兒童餐具。
提醒大家:店家的地板有高低落差,廁所的地板較低,長輩、小朋友要小心點。


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火鍋加熱方式是瓦斯
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牆上有掛老闆的餐飲證照和老闆娘的點心證照
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宸記鍋物菜單

有兩張菜單,一張是新推出的商業午餐,平日中午限定。

宸記鍋物最厲害的就是豬肉片,使用環記肉舖的豬肉,超級好吃。
真的是吃過品質佳的豬肉片,現在就不愛那種連鎖火鍋店捲捲的冷凍肉片囉。
這次沒有點到半筋半肉,老闆說這在其它火鍋店吃不到,很推薦。

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胡椒蒜蒜雞
胡椒味特別濃郁,老闆特地去中藥店調配,再細心研磨,香到不得了。
還能撈到新鮮蒜頭,湯頭超讚的。

醇厚南瓜
小朋友超愛喝牛奶湯底或南瓜湯底,這次挑選老闆自己打的南瓜泥火鍋,不是用調味粉。煮到後來,會變成像濃湯一樣濃醇,可以請店家加原味高湯。
這湯好喝到我們喝光光,因為沒有加化學調味粉,即使喝湯也不會口乾舌燥,可以放心、安心地大口喝。

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醇厚南瓜火鍋是搭配TW嚴選梅花豬,這肉片超美的,老闆說都是用100%原肉切的,品質很棒。

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順便再加點一份TW嚴選五花豬,肥瘦比例恰到好處,感覺用烤的也會很好吃。


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胡椒蒜蒜雞的雞肉,是台灣雞隻,不是沒有鮮甜肉汁的外國雞。

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因為湯頭好、台灣溫體豬肉片也讚,其實不用火鍋沾醬,直接吃原味,就很棒。
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菜盤的份量很足,我們整鍋已經滿到要爆炸,還有不少菜沒有放進來。對了!

胡椒蒜蒜雞鍋和醇厚南瓜鍋的菜盤會有一些不同,胡椒蒜蒜雞的菜盤沒有白蝦,但有蛤蜊呢。

醇厚南瓜鍋的菜盤則是有蝦、有蛤蜊。
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老闆看到我們幾乎全吃光,很佩服地說不少客人都會剩不少,我們實力真堅強,能不用打包回家。

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喜歡重口味、需要火鍋沾醬的客人,可以跟店家要沙茶醬,也可以額外加辣椒、蔥花、蒜頭、醬油、醋等。

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手炒瓜仔肉飯
這瓜仔肉的鹹甜度剛剛好,而且它的豬肉不會太小塊,吃起來口感不錯。
布仔專門在吃瓜仔肉,不死鹹,她說一個瓜仔都不會留給我吃。

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白飯會點綴黑芝麻
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額外再加點一些火鍋料
有鑫鑫腸、蟹肉條、蛋餃和起司燒,真澎湃耶。
老公說這蛋餃蠻好吃的,詢問店家,老闆說蛋餃的確有特別挑過廠商,雖然成本較高,但是比較美味。
這次沒有點到韓國魚板、韓國年糕,好可惜,這是店家很推薦的火鍋料,因為它們是真的從韓國進口哦。

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我好愛起司燒這種中間有餡料流出來的火鍋料。
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鮮奶茶是斯里蘭卡皇家鐵觀音,再加上百分之一百的純鮮奶,糖水是台灣二級砂糖,不是用糖漿,超級好喝。
雖然是火鍋店,但它的飲料是不輸給外面專業飲料店。

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每份火鍋都會搭配餐後甜點(不定期更換)

夏季時會有老闆自己種的桑葚做成果凍,非常特別。

我這次的奶凍也好好吃,冰冰涼涼,挺解膩的。
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冰淇淋聖代

我們吃火鍋時,丁寶躺在沙發睡超熟的,等到上冰淇淋聖代,她就主動醒過來,真的好會抓準時機。
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丁寶看到這聖代時,讚嘆好~~漂~~亮~~啊。
擺盤很漂亮,一份60元其實很平價,小朋友超級開心,有脆笛酥、小棉花糖、玉米脆片。

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熔岩巧克力蛋糕
嚴選特級黑鈕扣巧克力、發酵奶油,才會有如此夢幻的口感,搭配冰淇淋有夠好吃,激推啊~~~
可惜的是,我本來要享受冰火五重天,一口冰淇淋、一口巧克力蛋糕的衝突口感,但丁寶看到冰淇淋就秒速把它挖到自己的兒童碗,這隻貪吃小豬實在好可怕。

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宸記鍋物的老闆、老闆娘態度相當客氣,我們第一次來訪,會在旁邊詳細介紹火鍋及食材,超級貼心的。
用餐環境舒服,火鍋菜盤不是自己種的,就是用小農出產的安心蔬菜,豬肉品質棒,湯頭也十分用心。

這是一家很推薦,吃過馬上寫好文章,想要快速分享的好店哦。

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宸記鍋物
台南市安南區安昌街25號
週二~週日11:00~14:00 17:00~20:00 週一公休
06-355-2863


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