安平燒烤餐廳-初云燒肉-職人炭火燒肉是很有氣氛的職人級專人服務烤肉餐廳，很少到這麼高級的烤肉餐廳用餐，連丁寶都顯得有些興奮。這次是想說慶祝丁寶上次跌倒送急診，完全恢復健康，想說到初云燒肉-職人炭火燒肉吃她最喜歡的烤肉。
初云燒肉-職人炭火燒肉主打厲害的和牛及高檔豬肉海鮮，並貼心分為3人/雙人套餐、單人套餐，方便客人能夠像我無腦直接選擇。總之就先想你今天想要吃和牛、豬肉、海鮮，想以哪種食材為主，蠻容易選擇的。
初云燒肉-職人炭火燒肉目前優惠：
點套餐即可免費升級牛肉燥飯或豬肉燥飯1碗
店名的云看起來有點像是六，所以店家每月6號都會大方提供和牛半價優惠回饋給客人
提醒大家，每個月的25號會公布確切的公休日，為了不要撲空，記得要看粉專確定公休日。
初云燒肉-職人炭火燒肉店外觀
機車可直接停在店門口，汽車則建平七街、永華八街交叉的小巷子裡可以停車，周邊也有停車格或是想要到走路1分鐘的上御亭郡平停車場。
一進門會先看到左側公布欄貼著各種好康活動
7月壽星無論是當月、當日只要是含二人同行就送紋甲花枝1份
三人以上同行(含三人)送主廚特製海陸拼盤1份 非常阿殺力的厚禮
不定期更新隱藏版菜單
這次是海膽系列、活體龍蝦、活體帝王蟹二吃 這頂級的食材在這都能吃到
結帳櫃台
初云燒肉-職人炭火燒肉用餐環境
有冷氣很涼爽，和其它客人會分很開，不用擔心被影響。
質感很不賴的整套餐具
初云燒肉-職人炭火燒肉菜單/初云燒肉-職人炭火燒肉價目表
套餐有附韓式泡菜、白飯及奶酪，我覺得點套餐比較方便，因為都幫你搭配好囉，之後再額外加點喜歡的就好。
首先上桌的是開胃的韓式泡菜，等會可以搭配著剛烤好的肉片、蔬菜一起享用。
店家有提供兒童座椅、兒童餐具，是兒童友善餐廳。
店員說醬汁有照燒醬、檸檬汁、蔥花，可依自己喜好取用。
哇~~初云燒肉這肉盤實在太浮誇、太好拍照了，很適合上傳IG、臉書炫燿一下。
我們總共點了兩個個人套餐：
特級豬肉套餐
伊比利梅花豬、松阪豬、法式豬排、豬五花、伊比利豬肋條
烤香菇、烤杏鮑菇、櫛瓜、青椒
頂級精選套餐無骨牛小排、松阪豬、櫻桃鴨胸、去骨雞腿肉、干貝、草蝦
烤香菇、烤杏鮑菇、櫛瓜、青椒
店家堅持使用炭火燒肉，更能維持肉質的嫩滑，又能留住肉汁。
專人一邊介紹食材，並依據肉品的特性，專業火侯的控制，像豬五花就會特意烤到邊邊微焦，口感更加豐富。
能夠悠哉地和老公聊天，專人烤好後，會把肉品、蔬菜放在盤子上，我們全程只需要張嘴吃就對了。
伊比利梅花豬
香氣四溢的伊比利梅花豬，我喜歡搭配重口味的照燒醬，再配白飯吃，好幸福的晚餐。
豬五花
我們家是吃飯一定要配飲料，丁寶喝可爾必思，老公喝無糖青茶。
7月的好康是免費升級豬肉燥或牛肉燥飯
切成塊狀的肥滋滋肉燥，帶點膠質的黏性，肉燥很軟，入口就化開了。
不會柴，吃起來不會膩口呢，丁寶自己吃完一碗，可見多好吃。
烤一陣子肉片後，還會變換食材，中間穿插著蔬菜、海鮮，讓客人味蕾能休息一下。
烤杏鮑菇、櫛瓜、青椒都好好吃呢，還保有蔬菜的水份，搭配個照燒醬、檸檬汁都行。
戰斧豬排烤好後，貼心地剪成一口大小，是不是很讚。
難得可以如此優雅地吃燒肉，不用很忙碌地翻面，或是烤太焦捨不得丟掉，只好吃下肚，反而造成身體負擔。
明太子干貝，老公稱讚很鮮甜耶~~
草蝦還會特意使用烤網凹陷處將它不易烤熟的部位烤到完美火候，肉質十分紮實，丁寶吃留一口給我，其它全部幹掉。
吃完草蝦，店家拿出專屬濕紙巾，方便客人擦手。
櫻桃鴨胸肉不會烤到太熟，才能保有它嫩嫩的口感。
沒有經過醃製的肉品，最能考驗食材的好壞及烤肉的功力，真的沒話說，相當好吃。
無骨牛小排放在最後面
會依據客人喜歡的熟度處理，例如不喜歡吃太生口感或是想要給孩子吃，專人會特意烤到比較熟呢。
很嫩的無骨牛小排，肉汁很充沛，愛吃牛肉的，蠻推薦可以來初云燒肉吃和牛大餐。
最後的甜點是奶酪，可以加價升級成香草冰淇淋。
丁寶說在外用餐，最後都一定要吃個冰品，才會很滿足。
初云燒肉-職人炭火燒肉用餐氣氛相當讚，蠻適合情侶約會的，食材講究，擺盤也很用心。
尤其它有專人幫你烤肉，完美掌握每種食材最佳熟度，服務非常好，當客人的只要負責吃啦。
不想要手忙腳亂、慌張地烤肉，而是和朋友、另一半輕鬆聊天，真的可以到初云燒肉-職人炭火燒肉用餐。
提醒大家：每月6號的和牛半價、當月壽星禮、及每月推出的優惠都要先研究呢。
初云燒肉-職人炭火燒肉
台南市安平區建平七街585號
週一~週四17:00~22:30 週五17:00~23:30
週六、週日11:00~14:00 17:00~23:30
0928-079-983
粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063675895486
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台南食記 (24)