啾啾老闆！來一份雞屁股！

雲林斗六美食-壹番素食餐廳是斗六經營30年的在地葷食餐廳，後來改為素食餐廳，交棒給第二代傳承。

壹番素食餐廳主打餐點不含蛋及酒，絕對讓人耳目一新的創意素食，不只是在餐點講究，它在用餐環境、無障礙廁所也很用心規劃。

壹番素食餐廳是親子友善、寵物友善餐廳，且有無障礙廁所、位從2人桌到14人大圓桌通通有。

壹番素食餐廳提供4間獨立包廂，最小的可容納8人，最多的則是容納14人，很適合辦小型同學會或公司部門聚餐，或家庭餐，過年、中秋連假、雙十雙餐等家宴及節慶場合。

快來看看我們在壹番素食餐廳吃到了哪些創意素食，每道都沒有雷，好吃到不行，已經決定下次帶我媽再訪這家美味的素食合菜餐廳。

壹番素食餐廳店外觀

之前的店名叫做憶文餐廳，是高人氣斗六在地葷食餐廳，所以它的素菜不像其它家素食合菜餐廳這麼清淡，而是很有味道，很像外面的熱炒餐廳一樣美味。

主打不含蛋及酒且有與素料工廠配合，並運用多種料理手法，打造有特色、多元化的素食料理。

在斗六老街上，離太平街、斗六火車站很近，差不多步行10分鐘。

在餐廳旁有使用手機付費的停車場，若像我們這種老人家，不知道怎麼用手機付費，也可以去停機十二汽車立體停車場。

在這停車場旁，有步行3分鐘內就能到達的雲中街文創聚落看表演。

壹番素食餐廳用餐環境

場地超級寬敞，座位數夠多，除了散客坐的2~4人座位、合菜大圓桌，也有提供4個包廂。

充滿童趣的塗鴉，看了也不自覺地放鬆，嘴角上揚。

4間包廂可以保有隱密空間，在裝潢上精心設計，蠻有過年吉祥如意的意象，期待等會享用的佳餚。

桌子都有設計可旋轉的中央轉盤，方便大家取用想吃的料理。

丁寶很喜歡這個設計，小手手忙碌地轉個不停~~

壹番素食餐廳價目表/壹番素食餐廳菜單

有分為熱炒、時蔬、湯品、火鍋、飲料等，背面還有菜單，菜色非常豐富，有選擇困難的人一定會想很久。

店家非常貼心的把全素特別標示出來，避免有些素食者是採取比較嚴苛標準，不小心誤食就糟了。

不定期會推出讓老顧客耳目一新的創意料理

壹番素食餐廳也有推出年菜，從前菜到餐後甜點都很齊全，感覺好好吃，給有需要的人參考一下。

先去廁所洗手準備吃午餐

我覺得店家真的很用心，廁所清潔很乾淨，還有暖心的無障礙廁所，方便行動不便的人使用。

上菜速度飛快，由於廚房和用餐區有特別區隔開，不用擔心身上衣物沾染到氣味。

首先來的是月亮素蝦餅，不是跟外面素料店買的，而是製作過程很搞剛的功夫菜。

店家使用小麥調理漿、鮮奶製作，裡頭則是加入自製內餡，外皮酥脆，中間軟軟的，有像月亮蝦餅口感。

清蒸臭豆腐是再加入切丁的植物肉、加入臭豆腐醬蒸煮，老公吃了馬上比大姆指。

老公說之後如果帶我媽來，這道絕對是必點的，好好吃~~~臭的很有感覺，但又不是像有的化學臭豆腐味這麼人工。

高湯淋在臭豆腐上後，還會潑熱油燙熟舖在表面的蔬菜，臭豆腐十入入味，加上蔬菜很爽口。

脆炒杏菇片

是使用杏鮑菇切片，燙軟後再捲起來，接著炸到定型後，模仿小卷的造型。

待放涼後,再用碧玉筍、薑絲、乾辣椒乾炒，口味偏重，極度下飯。

川味避風塘

使用秀珍菇裹麵衣後炸的酥酥脆脆、加入薑末、辣粉炒的避風塘素食料理，和我們常吃到的葷食不一樣的口味，但一樣很好吃。

家裡吃素的長輩如果胃口不好，帶這這家斗六最好吃的素食熱炒餐廳，保證能嗑光一碗白飯。

每道都是白飯殺手，我邊吃邊煩惱白飯不夠吃，但又怕胖不想再追加白飯。

看看這白飯，店家盛的很滿，但我們還是不夠吃，誰叫每道都很適合大口吃飯。

宮保雨來菇

每道菜的份量都很多耶，我們沒有全部吃完，打包好多菜回家，晚上加熱吃一樣美味。

使用大量的雨來菇、花生和其它兩種菇類炒的很香，老公說很適合當下酒菜，非常涮嘴。

我那時候光夾一點點，就吃掉不少白飯，有夠誇張，真的很開胃。

素牛肉捲餅

這素牛肉是外面吃不到的口味，店家專程請素料工廠訂製的，對於口味、咬勁都很講究到跟葷食類似。

連捲餅皮也是店家自製，好好吃~~~我吃到停不了，這道也是來這家店必點的高人氣料理。

紅醬義大利麵

老闆娘有想到小朋友不像大人一樣愛吃合菜，而且有些口味辣、鹹不適合孩子，特別在菜單裡加了義大利麵。

因為我們家小朋友最愛吃鍋燒意麵、義大利麵，當然就點給她們吃，沒想到這麼大盤，只能說這家的定價太佛心，每盤份量都很夠。

東北鍋包肉

是使用糖醋料理方式製作，身為台南人的我，超級無敵愛~~

我是去熱炒店，都會點糖醋魚、糖醋排骨的人，所以這道很合我的口味，我和布仔夾個不停。

湯未免太好喝了，料都煮到很軟爛，輕輕咬就行了~ 

很適合牙口不好的老人家喝，温和的補湯無論是小朋友、長輩都適合。

我已經很少喝到這麼喜歡的素食補湯，也有想好下次帶我媽來，一定要點湯才行，用料很實在，湯頭也順口。

飯後甜點是店家招待的三絲脆笛酥

裡頭內餡是金針菇、紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲，外頭淋的不是巧克力，而是巴薩米克醋。

以為是甜的，結果出乎意外是鹹的，這道也好好吃~~~

我們家吃飽後，老闆很客氣地拿著一壼蘋果醋分發給每桌客人飯後解膩，冰冰涼涼，微酸口感真好喝。

壹番素食餐廳真的每道料都都好吃，沒有雷，口味方面即使我們平時是吃大魚大肉的人，也覺得很讚。

不會有那種素食就是比較清淡、沒有味道的困擾，非常下飯又口味豐富，很推薦大家來壹番素食餐廳用餐。

剩不到一個月要過年了，可以全家到壹番素食餐廳吃年夜飯或是買年菜回家都是不錯的選擇。

壹番素食餐廳

雲林縣斗六市太平路213號(離機十二汽車立體停車場近)

週一、週三~週日11:00~14:00 16:30~20:00 (最後點餐時間19:40)   週二公休

週三不定期休 請看FB或google查詢

05-535-0767