會知道這家豆花店 是有小故事的
我媽週末早上突然拿一碗豆花給我吃
她說是朋友的親戚的兒子(關係有夠遠)新開豆花店
堅持豆花都要當天現做
所以有時候會有賣剩的豆花 送給我媽朋友吃
我媽朋友說賣豆花的年輕人蠻注重食品安全
選用的配料 像是紅豆 也都是挑等級好 成本高
豆花更是非基因改造的黃豆從頭製作
嗯~~~聽我媽轉述後
想說有這麼讚的豆花店 當然要跟大家分享
週日就來光顧寫食記囉
有福豆花選在颱風天那天開幕
哈~~也太會選日子了
它的位置其實很好找
在溪湖郵局領錢ATM這側
大家去郵局可以順便買豆花吃
現在是試賣期間 均一價20元
配料不多 有紅豆、綠豆、花生和手工粉圓
看的出來食材很不賴 豆類都很大顆飽滿
這張是布仔拍的
老闆挺老實的
我問他說是用有機食材嗎
他搖搖頭說 他用的配料是有經過檢驗
沒有農藥殘留 但是還說不上是有機
牆上有貼食品實驗室的測試報告
感覺老闆在食材方面真的很用心
吃手工粉圓比較安心
不加多餘的色素、香料
但是論Q度 還是市售粉圓會比較Q
我們總共叫了三碗豆花
通常是把剉冰舖在豆花上
店家看我要拍照 特地把剉冰先放在底下
手工粉圓的色澤和機器粉圓就是不一樣
光澤感特別迷人
剛才在糖廠熱到頭髮濕透的布仔
看到冰冰涼涼的豆花
開心的吃起來了
問她好不好吃 露出這表情
到底是好吃還是不好吃
太高深莫測了
再來是紅豆+綠豆綜合豆花
嗯~~我和老公、我媽三人吃台南口味習慣了
當場有跟老闆反應好像不夠甜 算是小清新甜度?
老闆說我們還是第一組反應不甜的客人
連忙再加一匙糖水在豆花裡
哈 如果跟我們一樣是螞蟻的人
可以請老闆多加一點糖水
有福豆花的豆花屬於比較軟軟綿綿的
不是會咕溜滑進嘴裡 那種布丁的口感
而是比較傳統的手工豆花口感
整體表現蠻不錯的
後來又有外帶兩碗豆花送我媽賣水果的朋友吃
她朋友的評價是不夠Q 這豆花不優
所以囉~~喜不喜歡真的很主觀
大家自己去吃最準
有福豆花是在這個月的8號剛開幕
到現在還不到一個月
大家有機會可以去給老闆捧個場
鼓勵一下 剛創業比較辛苦
而且我本身很支持對食材重視的店家
畢竟食物是每天都會接觸的
如果食物有毒素 毒素會慢慢累積在體內
想吃安全又美味的非基因改造豆花
可以來有福豆花嚐鮮^^
均一價20元的價惠活動 老闆說暫時還不會停止
會等生意穩定點 才恢復原價
有福豆花
11:00~19:00
彰化縣溪湖鎮郵政街36號
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