啾啾老闆！來一份雞屁股！

坐月子期間幾乎天天吃魚

剛生完小孩身體虛

加上傳統說法吃魚乳汁會多

想給布仔吃到更多母乳 頭好壯壯

哪知這一吃 當乳牛當到2歲8個月還沒斷奶

不知道是從小喝母乳有魚味嗎

布仔愛吃魚勝過吃肉

阿嬤為了她愛吃魚

天天到溪湖果菜市場買現宰的魚

知道阿嬤疼她好欺負 祖孫倆感情有夠好

只是阿嬤長年吃素 到菜市場聞到魚味或肉味

總會覺得不太舒服

貼心的小雞從網友那聽到熊愛吃魚這粉絲專頁

專賣新鮮品質好的海魚  先訂個2000元懶人包試試看

懶人包的鮮魚種類依季節不同 也跟著不同

都會挑選刺比較少的魚

漁獲來源以本地、澎湖、進口海魚為主

我媽收到2000元懶人包時有嚇到

她說也太多魚囉 桌子快擺不下了

除了四條肉魚較多刺   其它的刺都大根好挑

真空包裝的漁獲放冷凍庫不會臭臭的

保存更衛生 也更持久

數一數 有幾種魚呀

有的魚我沒吃過魚的真空包裝都有標示魚名和烹調方法

都挺簡單的

也能像我上網查更搞剛的做法

魚肉非常新鮮 肉質充滿彈性

客人下單後就會立刻做好去鰓去鱗去肚後

緊接著急速冷凍包裝魚的鮮味和水份緊緊鎖在裡頭

跟去漁港餐廳吃到活跳跳魚一樣美味

收到時只需要退冰就能料理 非常方便

我媽誇獎處理的很乾淨

要將鱈魚送進大同電鍋前的最後一面

鱈魚的厚度好可怕

比老公的肥手掌側面還厚

打開包裝時沒啥魚腥味

魚夠新鮮 魚腥味就不會這麼重

淋米酒加破破子清蒸

為了拍照好看

我媽蠻假掰  加上用熱油淋熟的亮晶晶蔥花

(這招高明 我要學起來)

來自斯里蘭卡的St. Malo有機椰子油煎肉魚

我們家喜歡吃乾煎肉魚

邊看電視喝小酒

乾煎肉魚焦香味很迷人當下酒菜 很搭

(警告標語 未滿18歲 請勿喝酒)

大顆加吉魚的頭尾切塊 產地澎湖

裡頭處理也非常乾淨

但對於我媽比較龜毛的人來說

她還是有再把裡頭的血塊邊用清水沖邊挖掉

我媽說只要留有血塊 煮出來的料理會有點腥味

大顆魚頭用椰子油油炸 

再用固鋼鍋具Kitchen Art 韓式輕量砂鍋煮砂鍋魚頭

滿滿的海味都濃縮在這鍋 營養滿分

額外加甜不辣條和花枝丸

這兩樣是老公的最愛 我冰箱隨時都有屯貨

挪威薄鹽鯖魚  製造產地台灣

可以用來煎、烤、鹹魚炒飯

我們家會先用煎的方式 直接吃

吃到剩一半 下一餐就把魚刺挑乾淨

做成鹹魚炒飯 變化口味 等於一魚兩吃

油脂豐富的鯖魚 看起來真可口

土魠切片

我媽用薑絲加醬油的紅燒方式料理

醬油著色的土魠魚塊色澤誘人 

也能用帶點魚味的薑絲醬油拌飯吃

小雞正準備懷第二胎

坐月子期間 阿嬤得張羅三餐加顧布仔

買熊愛吃魚宅配新鮮海魚到家

阿嬤才不用操勞一早去菜市場買魚

或是對新手家庭主婦

完全不知道該怎麼處理魚料理 但婆婆又要求要煮菜的時候

(好險我廚藝差 婆婆不放心我待廚房)

只要使用已經處理乾淨的熊愛吃魚新鮮漁獲

乖乖依料理方式炒或是煮湯 也能偽裝廚藝不錯

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