超大尾又活跳跳的無毒明蝦和各式海產 瓏豐水產吃的到
4月13日週四晚上突然很想要吃海鮮
和老公說最近有看到認識的部落客寫瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳
雖然台南市安南區離我們很遠
但可以去現場看一下瓏豐水產直播的地點好像很有趣
那我們就衝囉
瓏豐水產有專屬停車場
空間不小停十輛車以上都可以
室內用餐區 有空調可吹
都是十人座位 有10桌以上
就是很適合吃辦桌的合菜環形態
廚房兼小用餐區
也可以在這邊用餐
露天景觀用餐區 旁邊有一座釣魚場
水藍色燈光和生蠔殼吊飾 用餐另有風趣
旁邊的釣魚場不僅是觀賞用而已 有鱸魚和石斑
可以跟店家借釣竿享受釣魚的樂趣
釣上來後可以直接買下請師傅料理喔
價錢照店家稱斤來算 再加點處理費即可
瓏豐水產有自家的漁船
所以這邊看到的漁獲都是自家捕撈的
除了做大批發、零售外
瓏豐還有做網路直播拍賣
有興趣的可以到他們的粉絲團看看
瓏豐在辦活動方面很大氣
只要來店裡消費打卡留言
就可以參加活體龍蝦抽獎活動
正港的活體龍蝦
瓏豐的佔地空間大不是沒有原因的
因為他們有滿滿的大平台 (我好落伍)
不是這個 是滿滿的大養殖場
舉凡看板上的這邊都有
甚至還有一堆我沒聽過的
這隻大明蝦是瓏豐最自豪的產品
除了個頭大外 他們保證絕不加藥
明蝦可以自然生長 客人吃到乾淨無毒的明蝦
除了各種尺寸的明蝦
還有許多活跳跳的海鮮
為了配合各式海鮮生長環境
每一池的水溫和打氣濃度都不相同
而且為怕有海鮮死掉 影響整池水質
還有專人全天侯看顧
有嚴格的品質把關
海鮮都是稱斤論兩的再賣
有種到漁港般的感覺 一堆生鮮活跳
有的漁獲則會做冷凍處理
為保新鮮有做各層分類放置
許多漁獲我就不一一說明 大家就看照片吧
除了現場購買海鮮來料理
也可以買活魚回去自己用
今日漁獲的價目表
清楚的價格 讓客人吃米知米價
想吃什麼就點什麼
只要師傅做得出來都可以幫客人料理
因為漁獲量大 連冷凍庫都有三大櫃
逛了一圈後 肚子也開始餓了
先來看看菜單有什麼好料吧
火鍋湯頭都是用新鮮食材精緻熬煮成的
套餐是活體現場宰殺
等候時間會較久 建議先預約才不會久候
生猛活體的霸王鍋
內含北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、密毛龍蝦和綜合海鮮組
可選焗烤或燒烤兩吃
波士頓龍蝦鍋
每一份海鮮都有標明重量多少
白鬚龍蝦鍋
澎湖大明蝦海鮮鍋
龍膽石斑魚鍋
北海道帝王蟹鍋
上面的都是套餐組合
接著是單點料理部分 像生魚片、冷盤
魟魚翅、花枝料理
季節時蔬、鮮魚湯
當日現撈活魚以實秤價錢來算
調理方式有香煎、清蒸、紅燒、薑絲魚湯、西瓜綿魚湯
無毒明蝦球料理、特色海鮮
壽司、握壽司系列
各種生猛海鮮 有蟹類、龍蝦
依重量分類來區別價格
可做清蒸、薑爆麻油、蒜蓉沙茶、避風塘炒蟹四種調理方式
快炒類菜單
現在有辦消費滿5000元
加6人現場打卡送無毒鳳梨蝦球組的超值活動
冷飲櫃
點好餐點後
店員會在旁邊留一張點餐單
以確認餐點是否都到齊了
最下面的小舞是店員名可不是料理之一
餐點價目明細表
綜合生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚和透抽
旁邊已經是養殖場
這新鮮度就不多說了
厚切的魚肉有著入口即化的柔軟
鮮甜的海味沒半點腥味
上桌沒多久就吃光光了
店家熱門快炒 櫻花蝦炒飯
師傅的功夫很好
炒得粒粒分明 乾爽不油膩
鹹淡度也拿捏的不錯
除了有櫻花蝦還有豬肉 很豐盛的炒飯
烤花枝(小) 烤的程度很漂亮
厚實的口感 咬勁很足
雖是小盤的 不過兩人吃也很足夠
皇帝魚料理酥炸來調理 附泰式酸辣醬
皇帝魚的肉質很細嫩
只有一點點的邊刺
外脆內軟的口感 一口接一口停不下來阿
最後一道是鹹酥黃金扁蟹
稍微炸過的扁蟹
外殼較脆 稍一用力就能碎殼取肉
再用蔥蒜快炒爆香 香氣十足 越吃越好味
老公因為去瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳吃飯
看到很這麼大的養殖池和直播場地
居然默默地看起臉書直播拍賣
目前是還沒有買過處於潛水狀態在看別人拍賣
但哪天家裡多了隻蝦或螃蟹
我應該已經有心理準備了
瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳(瓏豐水產)
地址:台南市安南區大眾路481號
電話:06-2842250
營業時間:周二-周五 10:00-14:00、16:00-21:00
六日 10:00-21:00 (周一公休)
景觀餐廳臉書:https://goo.gl/CdsovR
瓏豐水產臉書:https://www.facebook.com/lungfengseafood/
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