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今天晚餐和老公來開一個多月的新店

有中式簡餐和小火鍋的就醬吃私房小廚

這家店藏身在中華路忠義街的小巷中

雖然店面很醒目  不過還是要看一下地圖比較好找

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門外的等待區  旁邊有放置煙灰筒

店裡禁止吸菸   這邊也可算做吸菸區

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中午有商業午餐  

每日限定料理加20元   可享有白飯+炒時蔬+湯品+飲料

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店裡有提供wifi 低消150元

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時尚的結帳櫃台

櫃台櫥窗放著老闆之前從事的銀飾作品

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店裡大約能容納30幾人

大都是2人或4人位  可以合併成大桌

用餐環境舒適明亮

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可愛模樣的小小兵和飾品

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店裡有準備兒童座椅  帶小朋友來也OK

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就醬吃私房小廚透明的窗戶可以看見廚師料理過程 

煮好的料理則是遞到小窗口  再由服務生端給客人

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環境介紹完  接著來看看菜單

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店裡的招牌麵食柱侯牛肉麵和黑蒜土雞麵

單點170元 套餐是220元(附小菜+飲料+甜點)

另有賣真空包150元  無須服務費

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火鍋(附白飯+飲料+甜點)

白飯可換成寬粉或雞蛋   前四種鍋可選牛肉或豬肉

老闆考量到回教徒不吃豬肉  湯頭是用雞骨所熬煮

下面五種則是牛腱、土雞和鮮魚等

除了柱侯牛腱鍋、黑蒜土雞鍋和泡菜牛腱鍋3個鍋外

其他6個鍋除了共同鍋底外 還有多一尾天使紅蝦

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熱炒部分套餐附例湯+小菜+飲料+甜點

分成松阪豬、本土雞、澳洲牛、季節時魚和草蝦球

搭配醬汁則各有九種

哈 是因為醬汁很多種選擇所以才取名就醬吃嗎

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白飯一碗20元低消為150元

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櫃檯旁的牆上有一個黑板

寫著火鍋可加點的配菜、炒時蔬和新推出的熱炒

套餐附贈的飲料有冰紅茶、冷泡茶、熱紅茶和熱咖啡(四選一)

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上菜的速度蠻快

首先是簡餐附的小菜三種 都是涼拌

味道還不錯 不會太鹹 不定期變化

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黑木耳

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豆芽菜

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杏鮑菇

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例湯

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店家自製的手作養生泡菜  微辣 口感清脆

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簡餐的主菜上桌  澳洲牛的私房麻香醬

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麻香可不是指麻辣  是用麻油來料理的意思

牛肉炒得很嫩 熟度8分

麻油和薑片爆香的味道很引人食慾

牛肉的份量也不少   相較起來反倒是飯不夠吃

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薑絲鮮魚鍋

鍋底配菜有南瓜、米血、金針菇、香菇、雪白菇、凍豆腐

番茄、花枝、玉米、高麗菜、蛤蜊和一整尾鱸魚魚肉

火鍋菜盤擺不太下  鱸魚魚肉的擺盤偏亂

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有發現火鍋料怎麼沒有蛋餃、燕餃呢?

老闆說他們強調盡量不用加工食品

所以不放常見的火鍋餃

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不要忘了還有大尾的天使紅蝦

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這小碟子裝的是每日現打的虱目魚漿

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鮮魚鍋的湯頭使用魚骨熬煮  加薑絲調味

湯頭滋味很鮮美無腥味 

驢魚是每日從老闆朋友家的養殖場配送 超新鮮

料也很豐盛 男生也能超有飽足感

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飲料紅茶甜度適中 

喝的時候老闆才說其實我們的熱咖啡才優秀

因為本身愛吃咖啡 特地挑品質較佳的咖啡給客人享用27120913730_3582accf12_b

   

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甜點是焦糖烤布蕾 還蠻好吃

最後的烤布蕾

用一顆全蛋+二砂製成 真材實料

烤布蕾好好吃

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老闆是長榮中學畢業 學弟妹有空來幫學長加油吧

就醬吃私房小廚的價錢對我來說偏貴

火鍋最便宜的320元起跳  薑絲鮮魚鍋價格400元

老闆說因為對於食材品質很講究及用心 成本較高

對衛生注意 清潔桌面使用有花香的消毒水

如果大家有興趣想嚐鮮

我有查到gomagi團購網個人套餐199元

尤其季節時魚從原本的280元優惠變199元

是最划算、超值的選擇(魚品質和鮮度很棒)

想試水溫的話可以考慮 

 

 

就醬吃私房小廚

地址:台南市永康區忠義街53號1樓

營業時間:一至週日 11:30~14:00 17:30~21:00

每週二公休

電話:06-3123176

臉書:https://www.facebook.com/tainanjusteat/

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