現在火鍋店冷氣都挺強的
一年四季都很適合吃火鍋
這次比較好命
布仔在家裡睡著了 我弟幫忙照顧
我、老公和我媽總算能悠哉吃川蜀四川麻辣燙
機車可以停在店門口
汽車則是停在對面忠烈祠公有停車場
感恩回饋活動是肉盤買1送1 很超值
店門口
結帳櫃台
好康先分享給大家
同桌打卡按讚分享 依幾人打卡會送不同的好康
1人打卡送米血、2人打卡送果汁或果醋
3人打卡送鴨胸肉或羊腿肉
4人打卡送五花豬或雪花牛
到11月底前都有肉盤買一送一的活動
限現金消費才能參加
一進門就感受到濃濃中國風
古色古香的 非常有氣氛
座位有分2、4、6人座位
每個座位都有用窗花區隔
像個小包廂的感覺
保有個人用餐空間 更加舒適
店員態度非常親切帶我們入座
已經準備好桌上餐具
菜單
消費方式1人鍋底149元
享豆腐、鴨血、血飯吃到飽 附餐後甜點
8歲以下兒童免鍋底費 9-12歲鍋底費每人60元
鍋底有四種可以選擇
店員解釋的很清楚
川蜀麻辣、漢方龍骨、東坡泡菜、黑川薑黃
鴛鴦鍋任選兩種鍋底
東坡泡菜是店家自製自然發酵泡菜
黑川薑黃非常特別 第一次吃到這口味的鍋底
主要的食材是薑黃和黑胡椒粒、十多種中藥
雖然有加黑胡椒粒 但不會辣
P.S川蜀麻辣有加牛油
不想吃到有含牛肉產品的請避開
菜單分為肉品、海鮮、蔬菜等
肉品都有分為大小份
點完餐後店員會再次確認點餐內容
非常細心
火鍋沾醬、白飯自助區 使用小石頭裝飾
這區有設洗手台很貼心
像我平常出門都會帶布仔 常需要洗手
不需要再跑進廁所洗手 蠻方便的
可以參考怎麼調配特色沾醬
招待小菜是黃金泡菜和醃海帶芽
鍋底挑川蜀麻辣和黑川薑黃口味
畢竟川蜀麻辣是人氣招牌鍋底 一定要選它
使用多種中藥材、香料熬煮的美味湯頭
煮海鮮、肉品、菇菇、蔬菜都棒極了
辣度分為小辣、中辣、大辣三種
如果已經叫小辣還是覺得太辣
可請店員加白湯降低辣度
黑川薑黃口味的主要有新鮮薑黃和黑胡椒粒
還有其它獨家中藥比例
煮個十來分鐘中藥味道飄出來後
再丟食材 帶點淡淡的中藥味 味道不錯
海鮮拼盤
軟絲、小捲、干貝、鯛魚片、白蝦
份量和種類都很多 適合四人享用
其實別看川蜀價位比小火鍋貴
但是它的份量都很大
平分下來 不會貴到哪去
而且還能吃到品質優秀的海鮮和肉片
鯛魚片色澤美到像的模型
干貝頭好壯壯 好大顆
大份的伊比利黑豬
最近伊比利黑豬很夯
無論是餐酒館、韓國烤肉餐廳都有吃過
火鍋店倒是比較少吃到伊比利黑豬肉
全世界最好吃的豬肉就是伊比利黑豬
這超好吃的 肉汁很甜 肉質鮮嫩
喜歡吃豬肉的很推薦這道肉品
剛才拍太近
怕大家看不出肉片大份長什麼樣
有個海鮮拼盤當比例尺比較清楚
特選羊腿肉 因為老公愛吃羊肉
店裡的羊肉特別挑選羊腿肉 比較有嚼勁
不會有臭臭的羊羶味 這我也很愛
打卡送櫻桃鴨胸肉
櫻桃鴨胸肉很少在火鍋店看到
肉片的厚度都很不錯 不會煮到碎掉
輕輕燙個幾秒鐘就可入口 鴨肉很甜
蔬果拼盤
蔬菜種類高達五種 要多吃蔬菜才會健康
種類會依當季食材更換 有時也會有蓮藕片
川蜀涼粉 別被騙了
看起來非常辣 其實它的辣度只有微辣左右
非常推薦這道 是必點的
滑滑QQ的涼粉搭配大量的辛香料 好好吃
丸類拼盤
香菇貢丸、鴨肉丸子、虱目魚丸
比較大顆的丸子都會切對半
可以煮的更加入味
媽媽愛吃菇菇 單點金針菇
旁邊會加紅蘿蔔花、生菜裝飾
老油條 點麻辣鍋必點老油條
吸飽麻辣湯汁的老油條是絕品
一定要點
誠實跟大家講
雖然我現在肚子不餓
但看到麻辣鍋底煮著老油條
仍然會忍不住吞口水
綜合手工漿有三款 蝦漿、花枝漿、蟹黃漿
蟹黃漿成本高 還沒有吃過呢
裡頭還有加小章魚、蟹腳、花枝塊
口感很不賴
哇~~居然有小章魚
甜點是麻糬芋頭冰淇淋
川蜀-四川麻辣燙湯頭好好喝
食材也都非常講究
真的和其它家麻辣鍋很不同
而且不用出國也能吃到道地四川口味
川蜀四川麻辣燙
台南市中西區健康路一段26號
禁止抽煙、寵物、外食
11:00~23:30
06-213-7899
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