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這陣子老公迷上料理之王節目,很愛窩在廚房裡做菜,一會兒買氣炸鍋、一會兒買電烤盤,就是沒有厲害的刀具組

所以,貼心的我乾脆送他一組附精美刀座的刀具組-義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組義大利Mama Cook高密度木纖維砧板,讓他能夠認真做出美味料理。

(會附贈砧板給他,因為家裡的老砧板被我這怪力女超人折斷了)

 

 

來看看今天的主角-義大利CUOCO粉末鋼5刀6件的特色:

嚴選420不鏽鋼打造,硬度非常高、防鏽性也十分優秀

墨晶鋼刀非常酷,居然是黑色的刀子,使用微晶氧化黑科技、無毛孔、抑菌效果好棒棒
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一體成形設計,不怕會藏汙納垢,或是沒洗乾淨,有異味殘留。
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符合人體工學的刀柄,即使是要切很大量的高麗菜絲、肉塊,手都不會酸。

刀檔設計,圓滑安全防滑,不怕切到手。

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刀座真的有夠漂亮,老公有了這組義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組,興致高昴地進廚房摸東摸西。
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剛收到時,刀子都包裝的很仔細,送禮也很好看耶。

我朋友剛訂預售屋,等他搬新家時,再來送他這組刀具組,應該挺貼心又實用。

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義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組總共有5把刀子,每把刀子的屬性不同,依個人需求、食材挑選使用,沒有硬性規定,用的順手最重要。

切片刀-適合一般無骨肉質、魚類或蔬菜等食材。

廚師刀-多用途主刀、切割不沾黏,處理食材很輕鬆。

三德刀-切生魚片、熟食、壽司、蔬菜之類的食材。

萬用刀-專門切割小型蔬果。

果皮刀-切水果、寶寶副食品、削皮或水果雕刻,最近中秋節要到了,學校都會要求小朋友雕文旦,這時候就要出動這把。

 

 

簡單用義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組做了幾道料理,跟大家分享一下^__^

 

 

鴨腿肉佐紅酒醬

 

出動切片刀將鴨腿肉劃幾條十字紋路,讓它裡面能夠熟透。

煎好後,使用三德刀切成片狀,加入自製紅酒醬、烤玉米筍,賣相佳,很像高檔餐廳的料理。
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酥炸黃金蒜片

 

切片刀將蒜頭切成薄片,因為真的很銳利,可以切超薄的。

放入冰水冰鎮約15分鐘去刺激的辣味。

氣炸鍋約12分鐘左右就完成,可以配牛排、沙拉、義大利麵一起享用。
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鹹蛋苦瓜

 

苦瓜使用切片刀,切成薄片後,籽和白色薄膜去掉,快速汆燙。

先加入蒜頭爆香、鹹蛋黃炒融化、加入苦瓜,最後是鹹蛋蛋白。

看個人喜好調味,因為鹹蛋已經會鹹了,通常我只會再加一點點鹽巴提味。


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懶人版中秋節烤肉

 

想說中秋節快到囉,做個應景的懶人版中秋節烤肉

雞腿使用最適合處理食材的廚師刀去骨,加入烤肉醬煎熟,旁邊可以再用萬用刀切檸檬,擠幾滴檸檬味道更棒。

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蔥爆豬肉

 

處理生食同樣是用適合無骨肉質的切片刀,老公之前的刀子太難用,第一次用CUOCO的刀具很感動,他說銳利到輕輕一劃就切開。

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豬肉先用米酒、醬油、蠔油放冰箱醃製半小時左右。

加入米酒、蠔油、醬油、砂糖製作蔥燒醬。(不用懷疑,台南是全糖城市,什麼都要加糖)

爆香蔥白、蒜頭後,加入豬肉及蔥綠即可。

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糖醋豬肉

 

本來是要做糖醋魚肉,可以用三德刀切魚片,結果打6折魚片在我面前被買走了。

只好改用家裡現成有的豬肉,生食、熟食的刀子要分開,老公切肉統一使用切片刀,避免污染食材。

豬肉浸包在醬油、味醂、砂糖、雞精粉、蛋液後,裹太白粉煎到半熟後放在旁邊。

洋蔥、青椒炒出香氣(也可以再加入顏色繽紛的甜椒更美)

​​​​​​​最後加入豬肉、糖醋醬,拌炒到入味即可。

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香氣十足的糖醋豬肉完成,隔天在辦公室微波時,同事都稱讚有夠討人厭,也未免太香了

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削蘋果皮

 

餐後要吃個水果,使用適合切蔬果、削皮,最小把的果皮刀挑戰看到有人住院時,旁邊都會有人在削蘋果的高超技術。

因為刀子小小的,很容易轉彎之類,輕輕鬆鬆就能削出不斷掉的蘋果皮喲。

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義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組蠻好用的,收納也好好看,蠻推薦可以買個一組,就能滿足廚房的用刀需求。

 

 

CUOCO官網:https://lihi2.cc/UoUqB/chuchu

CUOCO粉專:https://www.facebook.com/CUOCOTW

產品連結:https://lihi1.cc/M98bT/chuchu


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