海鮮控、肉食怪都能大大滿足的金鍋盃
從一開始在吉林路開店 就很難訂到位
好不容易等到它在內湖開二館
同樣也一位難求
(二館位置在捷運站港墘站附近 走路10分鐘)
沒關係
那我跑到金鍋盃三館忠孝敦化店吧
金鍋盃大門口
金鍋盃最有名的就是海鮮和和牛
品質都是一等一的讚
雙十連假待在台北的最後一天10月9日
我們來到金鍋盃吃午餐
婆婆吃完跟我開心地跟我說
今天這餐吃的牛肉比我一整年還多
而且這美味程度我是第一次吃到
(可惡~~害我有點難過 以後回台北要多帶婆婆去吃飯
別讓她為了省錢 都自己煮也捨不得吃牛肉)
話說這金鍋盃的店名取的真有趣
聖誕節吃這家火鍋想必是很應景
跟老公講 10月9日要吃金鍋盃
他回覆我 居然是jingle bell的哼歌聲
真是服了這個中年大叔
把牛的各個部份都寫的清清楚楚
有沒有像在考試時的填充題?
衛生乾淨的食材區
使用安永生技的細胞活存保鮮技術
確保肉質、海鮮的狀態保持在最完美
用餐環境 加熱使用IH爐
比起傳統瓦斯爐來的更加安全
也很方便控制溫度
避免把高級海鮮和肉品煮的過老
桌面夠大 菜盤、海鮮盤、肉盤上桌後不會很擁擠
幼稚園小朋友說要跟蝦子嗆聲
比誰比較狠
飲料自取區
提供檸檬水和蜂蜜水
我都會DIY做成蜂蜜檸檬水
蜂蜜水的味道淡淡的 比較解膩
使用真正的龍眼蜜 不是假蜜
火鍋沾醬區 整理的乾乾淨淨
最推薦的是店家自製沙茶醬
內容物有蝦米、干貝、紅蔥頭、小魚干
真的非常香 老公說直接拌白飯應該也很搭
吃大餐前先解放一下
去廁所時我有偷瞄到金鍋盃的廚房非常乾淨
而且有大鍋子在熬湯 不是用化學香料、味精的湯頭
甘蔗、豬骨、雞骨、蔬果等熬煮72小時
再加入玫瑰岩鹽、鰹魚調味
想要看高湯熬製過程 可以詢問店家
菜單
金鍋盃的菜單價位比較屬於中、高
單點火鍋料一份50元
肉片價格也是好幾百起跳
但它的品質真的有值得 真的想要享受美食的人
蠻推薦到金鍋盃小火鍋
(如果沒有實力 怎麼能夠短時間連開三家店)
光是蝦子就分類如此的細
有無毒草蝦、天使紅蝦、野生海草蝦、野生草蝦王、
澳洲海斑節蝦、巨無霸海明蝦、玫瑰龍蝦等
蝦子長度和隻數都寫的好清楚
不愧是以生猛海鮮、和牛聞名的金鍋盃小火鍋
最後一天待在台北 要吃的霸氣
選擇金鍋盃航空母艦、澳洲和牛
老公可以吃到最愛的海鮮 婆婆也能吃喜歡的和牛火鍋
我們選擇鴛鴦鍋的方式
先送來鍋底新鮮蕃茄鍋和原湯
原湯是招牌的甘蔗高湯
使用蔬果、豬骨、雞骨、甘蔗熬煮72小時
這蕃茄真有存在感
附餐我們選冬粉和刀削麵
菜盤有高麗菜、南瓜、絲瓜、玉米、香菇、芋頭、蒟蒻絲、白蘿蔔等
菜盤吃不夠 雙人套餐可以無限續點菜盤
老闆真是大氣
牛肉送來了
金鍋盃小火鍋的牛肉都是狠角色
看這迷人的色澤 婆婆馬上說這是高檔牛肉
記得煮好後別沾醬 灑點玫瑰鹽才是王道
油花實在太漂亮了 只要輕輕涮個幾秒鐘
大約5分熟是最好吃的
金鍋盃航空母艦這稱號不是蓋的
超級巨大的野生草蝦、天使紅蝦 光是蝦子就有七條
生蠔、鮑魚、鱸魚、北海道干貝、中卷、蛤蜊
一個人絕對吃不完的霸氣份量
老公!!!別擔心 你老婆會助你一臂之力
(有福我可以同享 有難先落跑
)
每樣的尺寸都是超級大的
我來找個比例尺做參考
老公三連拍
(天生的戲精 好有喜感)
布仔已經在催促我們快點開火
好啦~~美食總是要等待的
先煮菜盤的食材讓你墊個胃
火鍋已經滿到要溢出來 菜盤還沒有用完
煮蝦子時 記得要先煮蝦頭
因為蝦頭是比較難熟的
往往蝦身熟了 蝦頭還有點生
所以要先倒掛蝦頭煮3~5分鐘後 再整隻放進火鍋
大顆生蠔最怕會有腥味
金鍋盃的生蠔沒有腥味 咕溜一下就吞下肚
生食等級的干貝 要用小網子煮
否則縮水多浪費
鮑魚超級Q 鱸魚肉質細嫩無土味
老公和蝦子的相親相愛圖
吵著要吃貢丸 加點香菇貢丸
嗑掉兩顆
布仔已經吃到成精 吃到好吃的才會胃口大開
阿嬤煮的 她就自動變成小鳥胃
(噓~~阿嬤以為她一直是小鳥胃)
每份主餐都會送一支明治冰棒
這也是布仔用餐時最期待的時間
全部的口味有這些
明治雪糕有巧克力、牛奶巧酥、紅豆牛奶、牛奶冰淇淋
還有商有在賣的巧克力棒
可以自取
吃冰棒技術不夠好
吃成落腮鬍的歐吉桑
(布仔表示 要多吃幾次提昇吃冰棒技術)
金鍋盃小火鍋的頂級食材
搭配用心熬煮的甘蔗高湯 (蕃茄高湯也很優)
讓人印象深刻 是很值得來吃的火鍋店
金鍋盃小火鍋一館
台北市中山區吉林路125-4號1樓
02-2537-2058
11:30~15:00 17:30~01:00(最後收客23:30)
金鍋盃小火鍋二館
台北市內湖區環山路二段37號
02-8797-3827
11:30~24:00(下午不休息 最後收客22:30)
金鍋盃小火鍋三館
台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號
02-2711-9809
11:30~24:00(下午不休息 最後收客22:30)
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