天氣冷颼颼，有時很懶得騎車戴小朋友外出覓食，還是宅在家裡煮水餃，更愜意。
分享最近冷凍庫新成員，來自台北士林知名水餃店的哈爾濱餃子館，它們家的水餃、滷菜、麵食網路評價相當好。
哈爾濱餃子館主打道地哈爾濱人在吃的水餃，沒有再改良成台灣人口味，你去哈爾濱就是吃到這個口味水餃。
北方人愛吃的純手工水餃，堅持現桿現包、皮Q內餡多，每種口味都有各自擁護者。
最妙的是，我們全家一致認同紅蘿蔔口味最讚，因為它真的夭壽甜。
哈爾濱餃子館每包有30顆，總共有5種口味。
高麗菜黑豬肉150元/平均每顆3元
韭菜黑豬肉150元/平均每顆3元
紅蘿蔔黑豬肉165元/平均每顆5.5元
三鮮全蝦黑豬肉285元/平均每顆9.5元
牛肉285元/平均每顆9.5元
正面就能看到是什麼口味的水餃。
包裝蠻不錯的，有易撕口不用出動剪刀。
水餃個頭不算大，以我正常女生食量，大約一餐吃20顆左右。
(應該是正常吧XDD 最近同事老說我吃太多了)
開始煮水餃
高麗菜黑豬肉
水餃界最常吃到的萬年經典款，高麗菜口感爽脆，滋味很甜，比起我在台南吃到的水餃，脆度更加明顯。
韭菜黑豬肉
雖然水餃個頭不大，但是這價格好便宜呢，每顆只要3元。
綠韭菜味道不會過於搶戲，和黑豬肉的完美比例，調味適中，真不賴。
紅蘿蔔黑豬肉
很少會有強調紅蘿蔔的水餃口味，這真的出乎我想像的甜，不敢吃紅蘿蔔的人，也會敢吃。
老闆娘特地選用成本貴上一倍的有機紅蘿蔔，並且手工切菜，這樣子才會脆。
加入店家特製高湯處理，完全沒有紅蘿蔔的生味，是我們家最推薦的第一名。
三鮮全蝦黑豬肉
一顆逼近10元，因為成本就比較貴的關係，它包的不是小蝦米，而是一整尾蝦仁。
是所有水餃口味中最麻煩的，老闆娘說為了保持蝦子鮮度，在半解凍狀態就要剝蝦。
蝦腸也會去乾淨，以免影響口感。
蝦頭用來爆香入餡增加大海的味道，會吃的到蝦膏滋味，這價格蠻物超所值。
秀一下我媽為了呼應蝦子主題，拿出的老盤子。
牛肉口味
我第一次吃到水餃內餡是包牛肉的，高成本，口味非常特別。
出動我爸試吃，他說這牛肉口味很多汁，是牛肉高湯的味道，味道好香。
哈爾濱口味的水餃真好吃，想吃原汁原味的哈爾濱水餃，蠻推薦買買看。
即使疫情不能出國玩，但是還是能吃到美味食物，就覺得心情很好。
像我們住台南，沒辦法去台北吃水餃，其實用宅配寄到家，自己煮好吃又方便。
提醒：哈爾濱餃子館本身味道很足，不需要再加外在調味料，咬下時會噴肉汁，大家在吃的時候，請小心衣物。
哈爾濱餃子館
台北市士林區美崙街34號
週一~週日10:00~21:00 週二公休
02-2834-9156
台南食記 (24)