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哈囉  

還記得我之前說想去和美寫大嘉玩具批發工廠嗎?

結果車子的水箱管子破掉 臨時取消

只想快點回溪湖修理

一路上就這樣子走走停停 免得車子太熱

到秀水阿雲肉圓附近 水漏的太誇張

真的是不敢再開了

剛好停在秀水有名的阿雲肉圓附近(本來叫阿美肉丸)

順便等我爸帶修車廠的人救援

(有兩三個網友在問修車廠的店名 我這週回溪湖會拿名片)

 

我媽說對秀水的阿美肉圓沒什麼印象

只知道朋友每次孫女生病就會帶她到斜對面的鄭永煌耳鼻喉科

聽說風評很不錯  (老公喜歡去看溪湖啄木鳥)

(我媽則是推簡志彰小兒科)

 

老闆娘說店名本來是叫阿美肉圓

後來換成她在做  就改為阿雲肉圓

和原老闆娘是親戚關係 

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公休的紙牌仍留有阿美肉丸的影子

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扛棒

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店內環境

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價目表

北部的朋友們看到肉圓25元、米糕25元

豆腐湯10元、竹筍湯、香菇丸湯15元

很懷疑的問我 這是何時的價格

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原阿美肉圓已經開業有三十多年

應該不少秀水人都有吃過

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我買肉圓和米糕回家吃

老闆娘說阿雲肉圓的口味是傳承自原阿美肉圓

上網查到內餡使用瘦肉 需要用手工切成塊狀

還會將白蘿蔔刨籤 增加內餡脆脆的口感

最重要的肉圓皮是一級地瓜粉

皮的軟硬度會影響整體口感 是非常重要的環節 

醬汁包含甜醬、鹹醬和蒜頭汁組合

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就我的食量來說  得要一顆肉圓加米糕才吃的飽

只吃一顆肉圓會餓死的

味道還不錯 米糕的醬是甜甜的醬汁

再加自己醃的小黃瓜片

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秀水還有很多好吃的

下次想寫生意蠻好的臭豆腐和水煎包

 

阿雲肉圓

彰化縣秀水鄉福彰水路二段495號

04-768-5545

9:00~18:00無公休


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