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最近一直看到柬埔寨的新聞,害我一直想要吃台南柬埔寨料理,但找不到耶。google找到在崇德路有這家滇緬小吃,評價很高,高達4顆星,那就來吃口味特殊的滇緬小吃囉。
老闆娘本身是緬甸華僑,滇緬小吃已經開業15年,她說除了茶葉豆是道地緬甸茶,還有賣其它國家料理加以改良,比較像是私房菜餐廳


滇緬小吃店裡有賣2種樣式的辣椒醬分別200元、水漬菜180元(她說原價是200元算我媽180元就好)。
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滇緬小吃店外觀

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滇緬小吃用餐環境
當天除了我們,還有另一桌3個客人。

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老闆娘貼心的將素食餐點與葷食的照片分兩邊貼,方便客人點菜時參考。
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老闆娘說這3個客人是熟客,朋友帶來吃之後,就喜歡上她的料理囉。
店家內側靠廚房的座位收訊差,建議喜歡邊用餐邊滑手機的人,最好是挑店門口附近的位置坐,收訊明顯好很多。


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桌上調味料
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滇緬小吃菜單
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菜單放大版
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宮保雞丁飯110元
可以依個人口味調整辣度,我覺得挺好吃的,而且它高麗菜還是熱呼呼的,感覺很像是現點現炒。

宮保雞丁蠻下飯的,好香,它不會死鹹,我一下子就吃光光囉。
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辣度通常是小辣,老闆娘可客制化調整辣度。
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綜合米干85元

丁寶正忙著把麵吹涼。
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老闆娘推薦下次要點綜合蔬菜湯麵,她說是招牌菜之一,很多客人喜歡。
我本來在猶豫要點米干還是米線,老闆娘說米線已經斷貨很久,有錢也買不到囉。

豬肝給的份量非常多,湯頭也挺不賴的,我媽稱讚蠻好吃的,下次她會想要再來吃素食料理。
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現調羅望子汁
酸酸甜甜,還不錯,但是丁寶一喝就皺眉頭說太酸了,改喝她心愛的果汁牛奶。

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我媽一向就很愛買辣椒醬、店家特製泡菜/醬菜之類,吃完飯後,和老闆娘聊天,就順手買水漬菜回家。

我媽說現在不是刈菜的季節,她想要買回去煮排骨湯。(老闆娘蠻好聊天的啦)
滇緬小吃的餐點挺好吃的,但我覺得蔬菜類定價偏高,像地瓜葉要100元,老闆娘解釋因為她只有用最嫩的部位,蔬菜只取1/3,其它2/3幾乎都丟掉哦。

老闆娘說醬料也有特別調過,保證是吃過會誇獎啦。但,我應該還是捨不得花錢點XD
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滇緬小吃
台南市東區崇德路100號
週一~週日11:00~14:30 17:00~20:30  週三公休
06-289-9820


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