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明天起要連放四天休假 好開心呀  

昨晚就有點睡不著覺 跟國小要去遠足一樣興奮

沒辦法~~

好久沒有回台北囉 想到就很HIGH

趁著連假前小雞會多分享幾家好吃餐廳給大家聞香

 

先來看台灣第一間的美式生魚波克飯

什麼是生魚波克飯 待我介紹

波克飯是源自於夏威夷的生魚飯料理

與日本生魚丼飯最大差異是

波客飯是將生魚切成塊狀 淋上特製醬汁

再搭配上許多配料所製成的一道料理

後來傳到歐美後興起風潮

現在老闆將這道美食帶回到台灣 

再添加上台灣在地食材

打造升級版台灣波客生魚飯
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長這個樣子啦

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波克生魚飯地點在台南中西區友愛街上 

門口的招牌不大

不過外表水藍色的磁磚設計還是挺吸引目光的

店前有空位能停放機車

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從店外的透明大玻璃

能清清楚楚看到店裡的各種料理過程

所以店家對於食材擺放和環境衛生是很在意的

總不能像有的店廚房躲在後方 再髒再亂

只要消費者沒看到 就當是乾淨的

冷氣開放 環境也很潔淨 

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大面的菜單擺在牆上 不怕客人大近視

DIY的波客生魚飯有大小波(份量)之分

首先是選基底 可以白飯、糙米飯和生菜三種互相混搭

第二是選主食 大波三種 小波兩種

第三是選配料  大波八種 小波五種

最後是選醬料和各式脆脆

附一碗鮭魚味噌湯和小點心

不另收一成服務費

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除了DIY波客飯外

店家也有私藏波客飯選項

私藏的是主食都已經配好

只要選配料就可以了

份量都是小波

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店家精心製作的炸物小點

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水果冰茶和酒精飲料

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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介紹主食和各式配料

主食目前固定的有五種

挪威鮭魚、鮪魚、旗魚、奶油蒜頭蝦和美式燙章魚

都是當日新鮮漁獲製成

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配料選擇非常多元化 20多種以上

有玉米、豆腐、蟹肉沙拉、番茄、火龍果、玉子燒、炒菇...等等

大都是沒多加調味 保留食材新鮮原味

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店家自製醬汁有六種可選擇

經典柚香醬油、哇沙比美乃滋、黃金柑橘醬

川味辣美乃滋、酸甜乃滋醬、美式煙燻醬

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平日中午有商業午餐優惠

原價238元 特價199元
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各式脆脆是香蒜和洋蔥

可加可不加

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店家消毒由史偉莎定期服務

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鮭魚味噌湯

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每種配料一杓份量 這杓可不算小

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裡面的裝潢簡潔明亮

藍白相間的色彩互搭

就像是在海洋般的感受

大約能容納30人左右

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哦哦~~還有一家西瑞司美式手工漢堡

是Serious品牌的創始店

那找個機會再去吃吃看

(佳里真的有點遠 連假才能去囉)

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餐具和調味料在旁邊櫃子

白開水和麥茶免費暢飲

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旁邊有半開放式的小房間座位

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小張菜單跟牆上的一樣

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配料都是已經準備好  所以上菜速度很快

首先來介紹 私藏波客飯 史迪奇降落

用餐盤端來 有麥茶、炸豆腐、鮭魚味噌湯

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史迪奇降落的主食鮭魚+鮪魚+旗魚

配料選玉米+毛豆+海帶絲+魚卵+蟹肉沙拉

連裝盛的餐具也是用魚的模樣 真可愛

醬料是美式煙燻+辣味乃滋醬

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醬汁的味道頗為強烈

兩種加在一起是偏重鹹又辣

雖有點掩蓋住生魚味道

不過還是吃得出那新鮮軟嫩的口感

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小點心炸豆腐

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鮭魚味噌湯的料挺多

味道偏鹹一些 魚肉很新鮮

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第二份是DIY的大波波客飯

主食配料是奶油蒜頭蝦+美式燙章魚+鮪魚

配料八種 蟹肉沙拉+魚卵+毛豆+蜜黑豆+

茭白筍+炒菇+秋葵+黑木耳

基底是生菜+白飯  醬汁是經典柚香醬油

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大波用的碗較深 份量多 

奶油蒜頭蝦的蝦肉有嚼勁有彈性

小章魚也是很新鮮

八種自己喜歡的配料 各有各的滋味口感 

柚香醬油的滋味跟生魚很搭配

 

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小點心美式主廚炸花枝很香酥 

旁邊附的香甜乃滋也很合拍

一口接一口的 沒多久就吃光

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韓風起司唐揚雞

旁邊附的是韓式美乃滋醬

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炸雞的份量較精緻

一咬下有肉汁 肉質炸偏硬

喜歡有嚼勁的人會覺得不錯 

綜合口味鹹、脆、辣 蠻開胃

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飲料 葡萄柚百果冰茶

甜度固定 果香味十足

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西班牙水果紅酒 裝飾的很漂亮

(開車不喝酒 喝酒不開車)

裡面放3.4樣水果 多了水果清香

吃完記得水果也要吃乾淨

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最後來幾張大合照

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波客飯雖然有點像日式丼飯

不過可以選搭自己喜愛的配料和醬汁

跟日式丼飯又沒這麼像

自由度很高

每次來吃都可以選擇不同組合 常吃也不會膩 

 
Serious Poke 台灣第一家夏威夷波客生魚飯

地址:台南市中西區友愛街120號

電話:06-2239800

營業時間:周一-周日 11:30-14:30 17:30-21:00

臉書:https://www.facebook.com/seriouspoketw/

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小雞

啾啾老闆!來一份雞屁股!

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