圖片故事:說好的香腸呢??? = ="
哈~~其實這是奕利的店提供自己動手做的體驗活動,
小雞試著來做啾老闆最愛吃的香腸哦~~
不過啾老闆不放心小雞動手,就由小雞負責拍照囉XD
明明是做一般尺寸的香腸,
偏偏我們做的超豪邁,有沒有一種江湖上不拘小節的FU~
硬是把香腸變成大肉餅,另外搭配很肥很粗的巨人香腸!!
底下切了三條10元的小黃瓜,讓啾老闆多少吃點蔬菜~
因為小黃瓜沾了不少豬油,還算有點味道,
啾老闆全部吃光光,有夠捧場的小朋友!!
裡頭湯汁爆炸多的,難怪有句話說自己家的小朋友最可愛~
小雞看著這盤完全失去香腸長相的肉排們,也覺得特別美味咧!!!
看完啾老闆昨天的晚餐後,小雞開始要來介紹香腸的製作方法囉~
其實,動手做香腸也不怎麼難咩(啾老闆:拍照片當然不難....)
奕利的店把需要的材料都寄來了~還貼心的多寄一些香料包和高湯膠囊,
讓我們下次可以買生肉再做一遍。(啾老闆:到時又是苦命長工在做....)
奕利的店還挺貼心用e_mail寄製作香腸的步驟,
小雞把它先印好,由老弟軍師詳讀,確保步驟沒錯~
首先是香料包和糖、鹽。
這邊準備水、米酒、高湯膠囊。
可惜大鳥宅配真的有粗魯到,寄來時膠囊都破了...
血淋淋的生肉感覺挺可怕,啾老闆只好默默地捲起袖子捐血去..
當然是要變成小當家版本的啾老闆啦~
啾老闆將材料混合均勻,瞧這雙肥滋滋的手,
還挺像香腸自己在做香腸...(有點饒舌~)
混合均勻後,顏色會變得比生肉狀態還深。
接著把米酒、膠囊都放入水中。
來拌另一包的油。
剛忘記倒米酒,趕緊補倒~
有沒有看到一條氣勢磅礡的青龍衝上天啊??(小當家玩不爛的老梗)
沒有看到的話,表示你的功力還不夠深厚~
接著要將油和生肉混在一起拌勻。
全部揉完後,放在冰箱冷藏兩天,再用鋁箔紙塑型。
原本小雞以為有腸衣啊,還在想要怎麼灌呢~
不過自己塑型也是一大樂趣啦^____^
冷藏兩天後,就該塑型冰冷凍庫,結果夭壽三人組完全忘了這回事,
第三天的晚上,也就是昨晚,啾老闆吵鬧著要吃香腸時,
小雞才趕緊用手慎重地捏成疑似香腸和肉排的不明物體,
最後,還是被啾老闆識破了XDDDDD
大家來評評理,真的有捏的這麼醜嗎???