台南美食-小雛鍋巴炸雞南應大創始店是首創鍋巴炸雞第一品牌，有獨家5種口味，每種都超好吃，最推薦柴燒麥芽口味，即使冰在冰箱裡，冰冰的也很好吃哦!
柴燒麥芽口味使用北港知名百年老店-傳發之家的手工麥芽，我吃完就立刻google想開團購囉，沒錯~~就是這麼讚。
如果有人像我一樣喜歡吃韓式炸雞，但又受限於經費有限，超推薦到小雛鍋巴炸雞南應大創始店光顧，因為它的價格相當親民，份量更多，重點是還很美味。
好康活動先跟大家說：
每週五晚上8~11點 「巴一杯買一送一」
招牌有隻可愛的小雞廚師
在晚上非常顯目，馬上就能找到店家。
小雛鍋巴炸雞南應大創始店店外觀
位於熱鬧的南應大美食街，生意非常好，我們平日晚上去的時候，需要等3~4組客人才輪到。
店家採取現點現做，講求剛做好的美味，動作挺快的，不需要等太久。
小雛鍋巴炸雞南應大創始店菜單
有招牌柴燒麥芽、椒鹽蔥蒜、四川椒麻、金沙起司、秘醬洋釀5種口味，都有各自的擁護者，像我們家小朋友們就愛甜滋滋的柴燒麥芽，愛吃辣的則是挑四川椒麻。
尺寸分為3種，有巴一杯(一種口味)、巴大盒(兩種口味)、巴手提(三種口味)。
價格為79、179、279元，可額外升級A餐+19元(漬物任選)、B餐+49元(清物任選+飲料任選)
小雛鍋巴炸雞使用無骨雞腿肉，不用邊吃邊吐骨頭，非常方便。
炸到金黃酥脆的炸雞準備起鍋，是不是很誘人
來個全品項大集合，好豪華的組合啊~~~
椒鹽蔥蒜
這款真的有夠涮嘴，很像鹹酥雞店加了九層塔、洋蔥的FU，適合有的人不愛吃偏甜口味，就吃這款吧。
巴手提有三種口味，適合同學或小家庭享用
來看看金沙起司口味
是真的一顆、一顆鹹鴨蛋用手挖的，不是用現成的金沙粉末，口感當然也很不一樣。
原本以為金沙和起司的口味有點衝突，吃起來倒是挺和諧的，有點沙沙的，老公很喜歡這口味。
四川椒麻口味
上方還有放辣椒、月桂葉點綴，散發出讓人想流口水，刺激味蕾的香氣很適合重口味的族群。
柴燒麥芽
很像是本來主角是地瓜，外面有酥脆糖衣，但現在變成炸雞。
我們最喜歡的柴燒麥芽是老闆特地到北港找到的傳發之家的手工麥芽，比起其它家麥芽貴，但真的品質很讚。
炸雞都會加費時30小時手工作的咔滋鍋巴脆米，超好吃呢^^
手熬鮮菇濃湯
我之前有看過其它部落客的介紹，對它的濃湯特別感興趣，因為它不是用粉泡的，是真材實料的濃湯。
丁寶很識貨的搶去喝，邊喝邊稱讚好喝，喝到一滴都沒剩，沒有想過要留一些給辛苦的爸媽喝。
秘醬洋釀口味
是店家第二熱賣的，除了有加麥芽還有加蔬果熬製的醬，有點變成像糖醋之類，會吃到停不下來。
巴一杯的份量適合一個人吃，因為它都會加鍋巴，所以不會膩呢。
蘿蔔糕是我覺得必點單品之一，本來以為它只是偷渡進來的，但它炸的超好吃，味道本身很讚。
冷泡茶有21號花蜜紅茶和手採極韻青茶，均一價40元。
茶香味很濃郁，會回甘，老公喝完捨不得丟，還回沖第二次呢。
他說回沖第二次也還很OK，提醒網友若有買冷泡茶，可以回沖才不會浪費。
歐式水耕生菜沙拉
大家有發現店家連沙拉餐盒都有特別挑過，也太用心啦，聽說這種成本高很多。
特別用高級餐廳會有的南投溫室水耕蔬菜，新鮮度當然是一級棒，再淋上店家特製油醋醬，和炸物真的是絕配啊。
吃炸雞搭配清物很解膩，店家有3款小菜，建議可以加價19元升級A餐，就能任選漬物囉，蠻划算的組合。
我很愛它的小丁蘿蔔，配稀飯很開胃。老公則是吃涼拌川耳，因為他最近壓力大，髮量減少，變得很愛吃黑木耳。(是有哪種迷思嗎?)
小雛鍋巴炸雞南應大創始店的餐點非常好吃，又有特色，是吃過還會想要再來的好店。
而且以小雛鍋巴炸雞南應大創始店的價格來看，我覺得和坊間韓式炸雞相比，真的CP值較高哦。
加上它的生菜沙拉、濃湯、漬物都有一定水準以上，就連冷泡茶也用心，之後若去南應大覓食，我們還會再光顧。
小雛鍋巴炸雞南應大創始店
台南市永康區中正路844號
週一~週日11:00~23:00
0981-868-987
IG：https://www.instagram.com/gobarchicken/
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