啾啾老闆！來一份雞屁股！

小雞最近感冒了

沒想到我一直提醒家人要注意保暖

結果我是第一個中獎的傢伙

看來等結完婚，小雞絕對要放長假休息

大家都說結婚前後運氣最旺

果然是真的~~小雞很幸運抽中山小屋的雙人體驗

好久沒放閃光彈<(◥◤△◥◤)>

小雞和啾啾久違的約會，我們週末來到台南市山小屋用餐

哈~~原來這家山小屋小雞很早就看到它的廣告

在台南市火車站前的大看版就有耶XDDD

難怪覺得很熟悉

 Yamagoya 又名“山小屋”在日本已經有42年歷史了，

是这昭和45年（即是1970年）創立于九州福岡縣豐的山腰上，

所以才被稱爲“山小屋”。

“山小屋”的創始人原本是一位卡車司機，由于愛吃拉麵，

每到一個地方都會去當地的拉麵店吃拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后，

他決定回老家去開設拉麵店。

目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，

中國等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。

大紅色的扛棒在晚上隔外醒目，很有日本風味的店門口

等會要點什麼麵好咧

 山小屋菜單

配料區

飲料

店裡有提供免費冰冰涼涼的白開水，我們都喝白開水啦

店員補充白開水的速度非常迅速，服務很好

啤酒區

調味料區

中間這罐造型特殊的調味罐是白芝麻，

加在湯麵裡味道更濃郁

 乾乾淨淨的筷盒

數不清的報導

明亮整潔的廚房環境

真的非常乾淨耶~~這樣子用餐才安心^__^

 店裡座位約36席

豚骨黑蒜拉麵 210元

嚴選九州的黑蒜油，

用新鮮大蒜與透過煎焙過的大蒜透過高溫提煉而成，

與稠厚的豚骨湯底相輔相成，香氣撲鼻，

黑蒜油是用新鮮大蒜、洋葱及烤過的乾蒜，

加入用以煮叉燒肉汁的麻油一起炸，

精煉成不同顏色和程度的白、啡及黑色蒜油，

再配合濃厚豬骨湯底，特別撲鼻、滋味滿分。

資料來源：窩客島山小屋店家介紹

 這道豚骨黑蒜拉麵口味又比昭和復刻拉麵濃郁，

小雞蠻喜歡的~~蒜味真的很香，更能勾起食慾

但它的湯頭還真的有點油，畢竟有蒜油、麻油和豚骨湯頭

昭和復刻拉麵230元

配菜豐富：有叉燒、豆芽菜、蔥、黑木耳和筍乾

“山小屋”的拉麵湯頭是九州最著名的豬骨湯，

乳白色的湯頭用上了大量豬骨，

採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，

湯頭才能呈乳白色。 

表現最令人驚艷的就是這顆糖心蛋，好吃到不得了

山小屋由於是比較道地的日本湯頭，

對於台灣人而言口味偏鹹重，小雞最後湯沒有喝完啦

麵條和鍋貼皮都是店裡自製的。

麵條用麵粉和鹽製成，又細又長。

製好的拉麵和鍋貼皮都得用紙及塑料袋包好，放入冰箱内兩天，

讓麵條發成熟后才可以使用。

由于麵條及鍋貼皮並無加入任何的防腐劑及味精，

只能放兩三天，所以每次製作的量都不會太多，以保持其新鮮度

資料來源：山小屋粉絲團

拉麵的粗細恰到好處，更能吸附滿滿的湯汁

話說山小屋的麵條軟硬可隨客人喜好調整呢~~是不是很貼心

日式炸豆腐，軟綿綿的豆腐入口即化

日式炸雞是山小屋的招牌小菜

總共有五塊，選用雞腿肉，炸的鮮嫩多汁

可以看要加檸檬汁、高麗菜還是美奶滋

不過雞塊的口感還是同樣偏鹹啦XDD

好險白開水是免費喝~~~

我們比較吃大阪燒這道料理

當然是一定要點來吃:D

由於是鐵板料理，底部會有點像鍋巴焦香的口感 小雞很喜歡

我們最愛吃甜甜鹹鹹的撒滿柴魚片和海苔絲大阪燒

因為吃太飽   大阪燒和啾啾平分一塊，

其他全部打包  回家加熱再吃 還是很美味

山小屋

台南市中西區府前路二段257號

06-2932293