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難得週末天氣暖和

排好充實的NET、target sports特賣會行程後

全家出發到台中北區剛開幕的一鼎豐麻辣香吃大餐

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一鼎豐麻辣香這條路上的餐廳都裝潢的很大氣耶

總覺得台中餐廳特別漂亮

吃飯時有氣氛非常好

 

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一鼎豐麻辣香門口有精緻的大黃蜂柯博文模型招呼客人

牆上的雷神鐵鎚、美國隊長的盾牌等

都可以讓客人做cosplay拍照呢

老公戴帥氣頭盔拍照  結果頂在頭上

哈~~頭太大顆了 

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有個性的等候區椅子

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開幕快一個月

超級新的麻辣火鍋餐廳

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一鼎豐麻辣香最特別的創舉

在於舉辦共享經濟活動

可以刮iPad、iPhone等多項好禮

 

還有很實際的消費回饋現金100%

有興趣的可以詢問店員看看

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國旅卡也可以來這邊刷卡哦

帶家人吃頓好料 聯諾感情

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氣派的店門口逛夠了

該是進店裡瞧瞧

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甜美的服務員在門口迎接客人

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 一鼎豐麻辣香超貼心的

不只櫃檯前備有糖果供客人拿取

連廁所都有小包裝漱口水 隨時保持口氣清新

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店內走的裝潢是工業風格

連燈飾都是黑色的鐵製輪形加燈泡

還會穿插些鄉村風的擺飾 蠻特別的用餐環境

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不僅吊燈特別 架子上也有許多精美擺飾品

 

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白飯可以免費吃到飽

飯碗有用白布蓋住避免沾染灰塵

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椅子非常舒服好坐

花色帶有點塗鴨風格

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一鼎豐麻辣香對於食材非常講究

這邊的玻璃櫃裡可以看到使用的是哪些食材

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接著我們來看一鼎豐麻辣香菜單

有另收10%服務費

這頁介紹兩種湯底 養生白湯和麻辣紅湯

可以吃單一鍋 或是鴛鴦鍋 價錢都是199元

(那當然要吃鴛鴦鍋 才聰明)

白湯用蔬菜、雞骨、豬骨熬製而成

紅湯則從四川取經加上各種配方研發出來的

還有鍋底依人頭數計費 1人109元

鴨血和豆腐可免費添加

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單點有蔬菜類、餃類、麵食類、丸類

滷水類、海鮮類、肉類、漿類和飲品類

每一種的名稱都挺有趣的 會讓人嘴角上揚呢

點餐方式很特別 直接按桌子旁的iPad 很科技化

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依照慣例 點的當然是鴛鴦鍋

一鼎豐麻辣香的麻辣鍋都有加牛油成分

會介意的人就別點麻辣鍋哦

麻辣鍋又細分為牛香鍋和清香鍋

牛香鍋聽店員說香味比較足 但也比較辣

清香鍋的花椒顆粒則會加比較多 越煮花椒味越濃

清香鍋比較偏向麻的口感

不像其他火鍋店 鍋子上桌時都已經加了湯底

一鼎豐麻辣香是先放空鍋

一開始店員會先在鍋中倒點湯汁 要開始現場爆香的桌邊服務

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布仔也準備好手機要拍照了

每次吃飯她都會搶著要幫忙拍

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中間的小圓桶不是擺好看的

它可是另有用途喔

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接著店員又陸續拿來一盤蒜頭、姜和蔥、一杯湯底

 

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左邊是已經倒好的養生白湯

成分有雞骨、豚骨和各式新鮮蔬菜

右邊紅湯會先放入蔥、蒜和姜爆香

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接著放入特製的麻辣醬

辣度可隨時調整

所以大家一開始可以先吃小辣

不過癮再請店員加辣醬

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有點像石頭火鍋的吃法呢

我媽說這做法太聰明了 

坐在桌邊聞著這股又麻又辣的香氣

她的肚子就咕咕叫  非常刺激食慾

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炒好後會將香料放入中間的圓洞

這樣在吃的時候就不怕誤食影響口感

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滾得冒泡的鴛鴦鍋像是在催促我們快把豐盛的食材放進來

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另外會依人頭數 給一人一包鴉片辣椒

打開倒盤子上 煮好的食材直接沾

想吃更辣的不妨用看看

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請店員幫我們加免費的鴨血和豆腐

每次都加的的很大方 完全不怕客人吃

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免費提供的現泡黑豆熱茶

沒想到黑豆茶和麻辣鍋很速配 

能讓嘴巴稍微喘口氣後再繼續大吃

淡雅黑豆香氣喝起來身體非常舒服

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無糖茶飲 可以直飲到黑豆味

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店家會給兩種沾醬左邊是胡麻醬 

給不吃辣的客人涼

右邊是放入花生粉、蒜頭、蔥和芝麻的川味沾醬 

加進紅湯攪拌就可以沾 吃辣專用

也可以沾鴉片辣粉食用

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湯鍋上了 再來就是單點部分

上桌時我媽有哇一聲叫出來

她讚嘆的說現在火鍋店擺盤真用心 沒吃過這樣子的

第一道 海鮮類的生猛工具箱

不但真的用工具箱作裝盤 還有乾冰助威呢

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工具箱雖是個噱頭 但裡面的海鮮也是很厲害

新鮮美味的大海食材全在這箱裡

有中卷、蛤蠣、鮭魚、鱸魚、干貝、扇貝、鮑魚

、阿根廷天使紅蝦和九孔...等多種生猛海鮮

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還在微微抖動的九孔 活跳跳就是尚青拉

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第二道 玫瑰花漾松阪豬

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經過廚師巧手 把松阪豬肉裝飾成玫瑰花盛開模樣

這點巧思變化很有趣

看起來感覺兩朵有點少

不過丟去煮後肉的份量比想像中多喔

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第三道 咕咕雞腿肉 雞肉很嫩 

撒在上面的枸杞也能一起下鍋煮 增加湯頭甜度

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打卡送的甜蜜百匯冰沙

用草莓和芒果製成冰沙 還看得到顏色漸層

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喝起來酸酸甜甜的 滋味不錯

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第四道 綜合菇提著走

說是提著走 還真的能提著走

別不小心帶回家就是了

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裏頭有鴻喜菇、雪白菇、金針菇和香菇

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第五道 鮮蔬推車送

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我媽超愛吃蔬菜的 

有玉米、花椰菜、金瓜、玉米筍、大陸妹、青江菜、高麗菜

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第六道 讚岐烏龍麵

麵體很Q又有嚼勁 

送來時覺得份量有點少 

實際下鍋時 差不多是一般份量的1.5倍

我媽說吃到肚子很鼓

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大家忙著在放食材時

布仔在旁邊乖乖看巧虎等吃的

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忘了說 中間的圓筒除了放香料外

也可以煮像是蛤蠣這種 怕煮好就漂走的食材

放在裡面一撈就能撈到

松阪豬花可以整朵丟進去煮 不用一片片分開丟

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白湯口味鮮甜 適合煮海鮮

紅湯的麻、香、辣都做得不錯

香氣足、辣度夠、花椒麻舌感也很有感覺

吃完也不會太口乾   

辣度我們挑小辣 蠻剛好的

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一鼎豐麻辣香無論是從裝潢、擺盤、食材、服務

都能感受到店家的用心

吃到後來 我們請店員打包

店員還很貼心加豆腐、鴨血一大堆 超貼心的

如果有去一鼎豐麻辣香用餐

可以研究共享經濟到底要怎麼使用

搞不好可以把當天吃的100%現金回饋哦

 

 

一鼎豐麻辣香

台中市北區漢口路四段72號

11:30~12:00

04-2299-0918

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