6月17日台中一日遊
晚餐時間到秋紅谷附近吃飯
從韓國原汁原味搬過來的咚咚家dondonga韓式豬肉專賣店
肉質、餐點、服務都相當有名
目前只在台北、台中設點
咚咚家在韓文的意思是豬豬家 挺可愛的發音
一樓是熱炒店有上過電視
我們今天吃的是二樓咚咚家韓式豬肉專賣店
(店裡賣的通通是豬肉 不吃牛肉的人可安心點
不怕肉片混淆或沾到牛味)
下雨天階梯濕掉 抱小孩的千萬小心
還有當天因為管線問題 廁所地板也有點濕
店長說都有注意到了 之後會改善
座位是四人座
分為室內和半開放式用餐區
天氣這麼熱 當然哪裡有冷氣哪裡去
店裡播放著韓國熱門MV和韓國音樂
工業風裝潢
無論桌子鐵筒椅到烤盤都從韓國來的
打造彷彿韓劇的烤肉場景
坐窗邊可欣賞夜景
咚咚家dondonga韓式豬肉專賣店的豬肉非常好吃
店裡牆上掛著豬隻各部位名稱圖
主打高檔珍貴伊比利豬和台東香草豬
肉質之鮮美 根本不需要額外沾醬
且讓人吃的時候讚嘆烤肉真好吃
燒烤專用的低油煙濾油韓國特製烤盤
加上專人全程桌邊烤肉服務 非常享受
韓國傳統餐具、扁筷
菜單
菜單沒有全拍
可到咚咚家粉絲團相本看全部菜單
https://www.facebook.com/pg/dondongaBBQ/photos/?ref=page_internal
分為單點、肉品組合、酒精飲料
無酒精飲料 還有各種韓國道地料理
(開車不喝酒 喝酒不開車)
(飲酒過量有害健康)
卡哇伊拋棄式圍裙logo
我和老弟天生神力 拉斷兩件脖子綁帶
大家得小心點
生菜吃到飽 吃完免費續碗
生蔥絲原本會加生雞蛋 現在改成單純生蔥絲
淋黑芝麻醬的生菜沙拉再續得加50元
生菜來自簽約有機農場
不用擔心來路不明 農藥下肚
沾醬部分有生蒜頭、韓式辣醬、韓式燒烤醬和哇沙米
放在烤盤邊加熱的秘醬
是我們最推薦醬汁
由韓國廚師精心調配 味道佳
別看它紅通通 不會辣
韓國小菜同樣也是吃到飽
味道都很開胃 夏天吃最適合
布仔啃紅蘿蔔小黃瓜和甜椒 好吃
先點一些果汁
有水蜜桃汁、葡萄汁、芒果汁、石榴汁、蘋果汁
(種類非常多耶 我吃過的韓國店沒這麼多選擇)
韓國的飲料比較偏甜
我通常會將果汁倒杯子再額外加水和冰塊
吃烤肉難免會想把酒言歡
燒麥組合兩罐Hite和真露燒酒
真露燒酒酒精濃度17.5%
(開車不喝酒 喝酒不開車) (未滿十八歲禁止喝酒)
可以單喝也可以搭配石榴紅醋
(未滿18歲 禁止喝酒)
伊比利豬組合餐1380元
(豬五花、松阪豬和豬梅花)
還有配菜蘑菇三朵和洋蔥
有沒有被它的份量嚇到 這不是豬肉片
很夠誠意的豬肉塊 也太大塊
溫體豬肉比冷凍到硬邦邦的豬肉 口感天差地遠
伊比利豬從小吃橄欖、香草、橡木子長大
且是放牧在無污染的山區
脂肪分佈非常漂亮
來源少價格自然是比較貴
有聽過神戶牛肉嗎?
伊比利豬有人戲稱它是神戶豬肉
就知道伊比利豬的地位有多崇高
好美的油花分布
木盤有很Q的咚咚家LOGO
店長說怎麼喝韓國啤酒最內行
親自示範石榴紅醋搭配Hite的調酒
Cass韓國啤酒+石榴紅醋比起單喝味道更讚
先將大的杯子倒扣
小的燒酒杯盛滿石榴紅醋
再迅速將它反過來 用力敲打桌面就完成了
啤酒的氣泡泡的很多
有點像是深海炸彈的感覺
用手機手電筒照 好美的顏色變化
開始烤肉
用專業儀器量烤盤溫度
控制在230度才行開始放肉塊
洋蔥上有小塊豬油 豬油是用來抹烤盤的
咚咚家的烤肉都是由店員全程桌邊服務
不怕自己手殘讓好食材浪費
讓專業的來 食材才會變得更好吃
韓國小菜加熱後甜度增加酸味減少
和單吃的感覺不一樣
特意把泡菜和黃豆芽放在豬油會流經過的角落
增加豬油香氣 更加美味
豬肉都有用韓國原裝進口的粗鹽調味
豬肉烤到外皮脆脆焦焦的
但咬起來是會噴汁 充滿肉汁 好甜
別看豬五花肥的有點誇張
烤好後非常Q和脆 好喜歡豬五花
豬梅花油脂含量沒這麼高
不會太油 對身體負擔較小
蘑菇烤熟後會有天然蘑菇湯
韓式起司蒸蛋
起司給的很豪邁 趁熱時可以牽絲
滿滿的起司 搭配加入廚師熬煮的高湯的特製蒸蛋
軟軟嫩嫩 布仔也愛吃
韓式手動飯糰
店家貼心把辣醬攪拌均勻
裡頭還有洋蔥細末、豬肉
旁邊附一雙塑膠手套
就是要給客人自己DIY做飯糰
捏成小球狀再裹上海苔
微微辣的滋味和脆脆海苔絲口感
是道可以和小孩一起同樂的餐點
布仔覺得這真好玩
大醬豬肉湯
道地韓式味噌醬加洋蔥、豆腐、豬肉片及香菇
種配料種類不多 不過分量很足
雖然也是紅紅的 但它不會辣哦
口味偏鹹 適合配白飯一起食用
海鮮青蔥煎餅
和其它家韓國餐廳不同
外皮很酥 蠻推的
吃完離開時 天色已經暗了
咚咚家地點極佳在秋紅谷正對面
吃飽後可散步看夜景
可惜上上週六遇到罕見大淹水
秋紅谷每個入口處都拉封鎖線
咚咚家dondonga韓式豬肉專賣店
台中市西屯區朝富路28號2樓
04-2254-5971
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