啾啾老闆！來一份雞屁股！

跟我一樣超愛吃炸米血的布仔 

分享台灣小吃中最邪惡的宵夜美食小蒜頭鹹酥雞

平日沒家人在身邊我還能克制完全不吃宵夜

假日全家人團聚 氣氛過於歡樂(千錯萬錯都是別人錯)

動不動就想吃鹹酥雞

之前在line群組看到有人po小蒜頭鹹酥雞優惠布條照片

太可惡     雞排居然只要39元

(3月份的優惠已經沒有了 不知道4月換什麼)

趁著3月24日週五衝回台南

等老公一下班立刻載我去買

完全不管減肥的事

小蒜頭鹹酥雞包括總店總共有3家

我去的這家是永康分店

地點在崑山中學(高中)附近  還挺好找的

門口可暫停機車和汽車

食材很多 有用櫃子隔開路邊的灰塵

比起傳統的鹹酥雞攤來的衛生

菜單 每樣都很平價

開放式的料理台也整理的乾乾淨淨

我之前有買過鹹酥雞 老闆邊炸邊抽煙

這家小蒜頭的老闆不會這樣子哦

感覺做鹹酥雞的器具都會油搭搭

小蒜頭鹹酥雞永康店的老闆對於衛生很講究

事先醃製的雞排都有放在塑膠盒

等到要炸時再裹粉

脫油機處理的炸物

把多餘的油甩掉  不會有油膩感

登登登

給大家看一家五口的宵夜份量很驚人吧!!! 

小蒜頭鹹酥雞不是那種每樣食材放一袋的做法

而是會像百寶袋 全部放在一大袋裡

用叉子在插食材時 有種尋寶的感覺

不知道等會吃到什麼

特地把軟骨酥挑出來跟大家介紹

軟骨酥雖然很常見

但小蒜頭鹹酥雞的有帶肉哦

骨頭脆脆的再加肉的滿足感

不得不說來小蒜頭鹹酥雞必點

都已經取名叫小蒜頭

不加蒜頭怎麼對的起顧客

今年蒜頭貴鬆鬆  

老闆加蒜頭的份量超多超有誠意

吃到美味炸米血 心情很好

米血咬起來不是外硬內軟

而是整體口感都QQ的

嗯有點像是台北米血糕

想說難得我爸來台南玩

叫一份30元雞肋排 肉食控的他吃的很爽

最加分的胡椒粉是老闆特地去中藥行調配

不是死板的胡椒粉  而是帶有中藥香味

我媽最愛吃的地瓜

最會吸油的銀絲卷經過脫油處理

咬下時不會擠出油

玉米筍和四季豆

媽~~~我有吃蔬菜哦

糯米腸是我每次吃鹹酥雞必吃 

這樣子才會飽呀

炸好的芋粿外酥內軟

美妙滋味不可言諭

金黃酥脆的柳葉魚  布仔都叫它蛋蛋魚 

我連吃兩尾還有點吃不夠

無骨鹹酥雞 不會炸到太乾   口感較紮實 

小蒜頭鹹酥雞的甜不辣有兩種

無論是Q的或酥的都能滿足甜不辣控

小蒜頭鹹酥雞的老闆態度很親切

食材也很新鮮

經過脫油處理後吃起來罪惡感會減少   不會有油耗味

就連鹹酥雞的紙袋也不會像其它店會透油

加大量蒜頭吃起來很過癮

有多好吃呢??

我在拍照的時候 老公就已經在旁邊吃雞排

他稱讚39元的雞排大塊又美味

(我臉已經綠掉 因為我還沒有拍雞排啊啊啊)

雞排沒有因為特價活動就縮水 份量很夠

而且厚度也是很厲害 不會為了要變大塊一點

把它打到薄薄的 口感會很差

咬下去肉汁很多呢

不知道小蒜頭鹹酥雞之後會辦什麼活動

等我4月底回台南還要再來吃想吃

全部都完成才能參加抽獎

小蒜頭鹹酥雞

台南市永康區中華西街38號

0905-666-400

17:00~24:00

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