從歸仁夜市起家的獨領瘋燒炭火燒烤
有夠好吃
馬上又來二訪吃我最愛的米血囉
獨領瘋燒
地址:台南市永康區中華路502號
營業時間:週一到週日18:00~2:00
電話:06-303-7509
獨領瘋燒的位置蠻好找的
隔壁是令人害羞的情趣用品店
(嘴巴說害羞 但我還是看個不停
布仔問我麻麻~~這是什麼衣服啊
)
定期由綠海除蟲維護環境清潔
英文友善店家 帶外國客人來吃飯
講英語也能通
乾淨衛生的透明食材櫃
每樣看起來都好像在呼喚我
有加蓋不怕路邊灰塵加料
現點現烤
尤其用炭火烤的才是好吃
總覺得用瓦斯少了一味
或者有的店家先炸後烤
味道還是比不上純炭火
菜單 分為雞肉、豚肉、牛肉、飯/麵/湯
海鮮、涼拌、野菜等
每人低消100元(不包括酒和飲料)
自帶酒水酌收開瓶費
(開車不喝酒 喝酒不開車)
對有冷氣、環境乾淨的燒烤店來講
真的很平價
用餐環境乾淨明亮 沒有煙味
廁所也很大間
餐具和調味料自助區
冰箱有很多飲料
最特別的是瑞典進口雷科德水果酒
老闆說女生很愛這款
(開車不喝酒 喝酒不開車)
上次沒吃到的限量鹽烤豬心
總算是完成我的心願
果然好吃 帶有炭香味 不乾柴
它的調味很簡單
新鮮 就沒有腥味
培根鳳梨 這鳳梨可說是相當重要的配角
使培根的鹹度降低 還能有熱帶水果的清甜
烤到酥酥脆脆的雞皮是我的好朋友
年輕時去鹹酥雞攤買宵夜
總是要點炸雞皮
後來是擔心熱量太高 都不敢點
不過獨領瘋燒是純炭火燒烤
在燒的過程中會將油脂逼出
雞皮比較沒這麼油 卡路里當然也較低
(為了要吃烤雞皮 什麼鬼話都能安慰自己)
我和布仔最愛的烤米血
獨領瘋燒的醬料很合我的口味
鹹鹹甜甜的 跟米血是絕配
而且它還有點沙沙的口感? 反正就是無敵好吃
米血的鄰居是雞腿肉串
雞肉烤的熟度剛剛好
醬料偏甜 會讓人好想要配白飯
本次最大亮點澎湖冰卷 裡頭有卵
好吃到不得了
比我喜歡吃的魚卵沙拉更好吃
小卷肉質新鮮 搭配美奶滋
真的很棒 想說下次帶我爸來吃這道
鹽烤大草蝦 2隻150元
識貨的布仔又是全包辦
吃到已經成精了
在剝草蝦殼的時候 就覺得肉質緊實
看布仔吃的這麼開心 可見很新鮮
不能光吃肉 這樣子不健康
點玉米筍和布仔一起吃
玉米筍帶著殼烤 外表烤到焦黑
裡頭則是剛好烤熟 剛烤好的很甜
青龍椒
四季豆、杏鮑菇、香菇烤的時間拿捏的剛剛好
有熟透 還能保留住蔬菜的水份
不知道為什麼獨領瘋燒的鍋燒意麵很夯
上次來有點 這次當然也要點
有的人怕只是燒烤很花錢
這時候可以點碗鍋燒意麵墊墊胃
配料豐富 有蝦子、魚板、麥麩
湯頭偏清淡 布仔蠻喜歡喝它的湯
烤魷魚
布仔喜歡它的鬍鬚烤到焦焦的味道
(還是要講是觸手?觸腳)
彈牙的口感 真不賴
甜不辣是老公必點的
塗獨領瘋騷自製烤肉醬 更好吃
上桌時還在冒著熱氣的豬肉蔥卷
鮮嫩的豬肉片包著蔥 味道讚
也很推薦
一邊打文章一邊吞口水的雞腿肉串
獨領瘋燒真的很好吃又平價
推薦喜歡吃烤肉的來吃看看
最後很感謝獨領瘋燒細心的工作人員
將我忘記帶走的兒童餐具收好
等著我來拿~~超級感謝
要是搞丟 布仔會念到我耳朵掉下來
留言列表
台南食記 (24)